Κολοκύθα πριν & μετά (κατάλληλη και για δίαιτα μονάδων)
Η μικρή μας κολοκύθα μεταμορφωθηκε σε μια υπέροχη βελουτέ και πασατεμπος συνοδεία χειροποίητου ψωμιού. Οι συνταγές είναι μίξη από cookpad & δίαιτας μονάδων.
Χρησιμοποιούμε τα πάντα ακόμα και τις φλούδες και έτσι έχουμε μηδενική φύρα. #pumkin #nofoodwaste #ΜηνΤοπετας #Ηρθαγιαναμεινω
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζω όλα τα λαχανικά μου μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέτω νεράκι μέχρι να καλυφθούν και βράζω σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να μείνει ελάχιστο ζουμάκι.
- 2
Μόλις κλείσουμε την φωτιά χτυπάμε με ράβδο μπλέντερ ώστε να γίνει βελουτέ. Αν δεν έχουμε ράβδο μπλέντερ χρησιμοποιούμε το εργαλείο του πουρέ.
- 3
Για τα πάσατέμπο τα βγάζουμε από την κολοκύθα ξεπλενουμε να ξεκολλήσουν οι ίνες και στεγνώνουμε για λίγο σε μια πετσέτα. Ραντίζουμε λαδάκι και αλάτι. Ψήνουμε στους 180 για 15 λεπτά. Το χρώμα θα είναι πιο ανοιχτό από τα δικά μου που τα πάρα έψησα.
- 4
Για το ψωμάκι, διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και συμπληρώνω νερό ωσπου να γίνει μια λεπτορευστη ζύμη και αφήνω λίγο να ξεκουραστεί. Ψήνω σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς η ώσπου να βγει στεγνό το μαχαίρι από το ψωμί.
- 5
Ότι φλούδες έμειναν από τα λαχανικά αντί να τις πετάξουμε τις πλένουμε καλά και αφού στεγνώσουν τις μαζεύουμε σε μια μεγάλη σακούλα με Ζιπ. Αποθηκεύουμε στην κατάψυξη. Μόλις γεμίσει η σακούλα μπορείτε να τα βράσετε για έναν πολύ ωραίο ζωμό λαχανικών! Καλή επιτυχία!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθόσουπα βελουτέ by Thermomix 💛 Κολοκυθόσουπα βελουτέ by Thermomix 💛
Σούπα κολοκύθα βελουτέ την οποία μπορούμε να φτιάξουμε όλο τον χρόνο και ας μην έχουμε την κίτρινη κολοκύθα αλλά με όλα τα υπόλοιπα λαχανικά ως εναλλακτική λύση#σούπα#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025#κολικύθα#κολοκυθάκι#κρεμμύδι#πράσο#πατάτα#γλυκοπατάτα#ελαιόλαδο#καρότο#κολοκυθόσουπα#thermomix#βελουτέ#Δευτέρα#νηστίσιμο
-
Κολοκύθα γεμιστή Κολοκύθα γεμιστή
Υπέροχο χρώμα, το πορτοκαλί της κολοκύθας!!!Υπέροχη και η κολοκύθα.!!!Εδώ την έχουμε εμπνευστεί....από περισσεύματα!!!#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#κολοκύθα#πορτοκαλί
-
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με πορτοκαλί κολοκύθα Κολοκυθόπιτα αλμυρή με πορτοκαλί κολοκύθα
Κολοκυθόπιτα του ονείρου ,φθινοπωρινή πανδαισία γεύσεων ,χρωμάτων και πολλά πολλά άλλα.....Μου είχε μείνει κολοκύθα λοιπόν στο ψυγείο, μέρες τώρα, η οποία ήθελε λέει να τη ντύσω και με χειροποίητο φύλλο .Της έκανα λοιπόν το χατήρι !!! Το αποτέλεσμα θεσπέσιο !!!#ΜηνΤοΠετάς
-
Ρύζι με κολοκύθα (νηστίσιμο/βίγκαν) Ρύζι με κολοκύθα (νηστίσιμο/βίγκαν)
Πήρα την συνταγή απ΄τις χρυσές συνταγές (απ'την Χρύσω Λέφου). Εκεί το έκαναν με κρεατοκόλοκο, αλλά εγώ επειδή δεν βρίσκω στην Αμερική, το έκανα με κολοκύθα. #ΜηνΤοΠετάς
-
Κολοκύθα με αβγά Κολοκύθα με αβγά
Αν σου αρέσουν οι πατάτες με αβγά, τότε θα ξετρελαθείς με αυτό το πιάτο! Η κολοκύθα λιώνει στο στόμα και έτσι γλυκιά που είναι...μιαμ!Θα χρειαστείς αντικολλητικό τηγάνι, γιατί η κολοκύθα ψήθηκε με έναν τρόπο ανάμεσα στο σωτάρισμα και το τηγάνισμα. #vegetarian #χειμώνας #κολοκύθα #αβγό
-
Θεϊκή κολοκυθόσουπα βελουτέ Θεϊκή κολοκυθόσουπα βελουτέ
Σούπα λαχανικών με κύριο συστατικό την κολοκύθα. Βελουτέ, κρεμώδης όσο πρέπει και με υπέροχη γεύση! Στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας σάρωσε! Δοκιμάστε την και θα τη λατρέψετε!Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την είδα στον Καφέ με την Ελένη. Προσέξτε να βάλετε την κρέμα όταν βράσει η σούπα γιατί αλλιώς θα κόψει (το είπε ο μάγειρας). Τέλος, τη μαργαρίνη μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φρέσκο βούτυρο.
-
Κολοκυθόσουπα με ψητή κολοκύθα και γλυκοπατάτα Κολοκυθόσουπα με ψητή κολοκύθα και γλυκοπατάτα
Όσο υπάρχουν κολοκύθες μπορούμε να τις αξιοποιούμε κατά τις ορέξεις μας. #Δευτερα#κολοκύθα -
Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι Κολοκυθόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
Μια εξαιρετική βελουτέ σούπα με κολοκύθα του Άκη Πετρετζίκη! Έκανα μικρές αλλαγές που ταίριαζαν στα δικά μου γούστα!Λίγα μυστικά ακόμαΒάζουμε λίγο λίγο το ζωμό για να μπορούμε να το έχουμε υπο έλεγχο αλλά γενικά παίρνει αρκετό ζωμό, μην το φοβηθείτε! Καλή όρεξη!
-
Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα
Οι κεφτέδες αυτοί είναι απερίγραπτα νόστιμοι. Η κολοκύθα μου αρέσει πολύ και πάντα προσπαθώ να βρίσκω ωραίες συνταγές με αυτήν. Η συνταγή είναι από την Αργυρώ, αλλά όπως πάντα την πείραξα λίγο 😂😂
-
Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν
Το σημερινό μας φαγάκι...Έχει πέσει η θερμοκρασία και τι καλύτερο από μια ζεστή βελουτέ σουπίτσα? Μιαμ μιαμ...Τα κρουτόν είναι από χθεσινές πίτες που συνόδευαν καλαμάκια χοιρινά και περίσσεψαν. Τις έκοψα τετράγωνα και τις έψησα για 20' στους 150°.
-
Κοτόσουπα με κολοκύθα και πράσο για μωρά Κοτόσουπα με κολοκύθα και πράσο για μωρά
Κι άλλη παραλλαγή κοτόσουπας για την κόρη μου που είναι 10 μηνών!#μωρό
-
Ομελέτα με χτεσινά ρεβύθια και κίτρινη κολοκύθα Ομελέτα με χτεσινά ρεβύθια και κίτρινη κολοκύθα
#ΜηνΤοΠετάςΕ, είχε περισσέψει μια σταλιά ρεβυθάκια με κολοκύθα από αυτή τη συνταγή κι έτσι προέκυψε ένα ωραιότατο πιάτο για έναν.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια