Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν

Name: Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κολοκύθα; 1 πατάτα; 1 πράσο; 1 κρεμμύδι; 100 ml ελαιόλαδο; 1 λίτρο νερό; Αλάτι/ πιπέρι/θυμάρι; Κρουτόν

Ελένη Βιδάλη @mother_ot

Πειραιάς

Το σημερινό μας φαγάκι...Έχει πέσει η θερμοκρασία και τι καλύτερο από μια ζεστή βελουτέ σουπίτσα? Μιαμ μιαμ...Τα κρουτόν είναι από χθεσινές πίτες που συνόδευαν καλαμάκια χοιρινά και περίσσεψαν. Τις έκοψα τετράγωνα και τις έψησα για 20' στους 150°.

Δες περισσότερα

Βελουτέ κολοκυθόσουπα με κρουτόν

Ελένη Βιδάλη @mother_ot

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 λεπτά

3-4 μερίδες

500 γρκολοκύθα
1πατάτα
1πράσο
1κρεμμύδι
100 mlελαιόλαδο
1 λίτρονερό
Αλάτι/ πιπέρι/θυμάρι
Κρουτόν

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 λεπτά

1

Κόβουμε τα λαχανικά καρεδάκια, ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά σε κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
2

Μόλις βράσουν πολύ καλά τα χτυπάμε στο ραβδομπλέντερ και σερβίρουμε με κρουτόν.

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελένη Βιδάλη @mother_ot

στις Παρασκευή 20 Νοεμβρίου 2020 13:53:05 UTC

Πειραιάς

Δεν μου αρέσουν τα μέτρια πράγματα, οπότε αν κάτι δεν με ικανοποιεί, το τροποποιώ ώστε να γίνει τέλειο. Όταν κάτι όμως μ αρέσει πολύ δεν το αλλάζω με τίποτα...Έτσι και στην μαγειρική!

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Giorgos Lapiotis 🔪 @cook_27468616

Δευτέρα 23 Νοεμβρίου 2020 19:02:17 UTC

Η συνταγή σου είναι πολύ νόστιμη και την έχω βγάλει σε Ξενοδοχείο τεσσάρων αστέρων όπου τους άρεσε σε μεγάλο βαθμό με μια μικρή παραλλαγή : 5γρ. μπουγιών λαχανικών στο βράσιμο και στο τέλος φρέσκια σαντιγί και καβουρδισμένο κολοκυθόσπορο.

Λέξεις-κλειδιά

Κρεμώδης Κρουτόν

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές