Hambúrguer de salmão à minha maneira

João Cabrita
João Cabrita @joaocabrita

@receitas_do_pai_joao
(instagram)

Uma receita onde podemos aproveitar sobras de peixe e legumes.

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Ingredientes

45 minutos
4 pessoas
  1. 200 gsalmão já cozinhado
  2. 1cebola pequena picada
  3. 2batatas doces
  4. 1cenoura
  5. 3 colheres de sopacoentros picados
  6. 10azeitonas
  7. q.b. Sal e pimenta
  8. q.b. pão ralado
  9. q.b.Azeite

Instruções para cozinhares

45 minutos
  1. 1

    Desfiar o salmão e juntar aos legumes já cozidos e esmagados.
    Fazer um refogado e juntar ao preparado.

  2. 2

    Juntar duas colheres de sopa de pão ralado.

  3. 3

    Juntar os coentros e misturar.

  4. 4

    Formar os hamburgueres.

  5. 5

    Numa frigideira com um fio azeite, colocar os hamburgueres até ficarem dourados.
    Servir com uma salada.

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João Cabrita
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