Anche se non sono una grande amante dei dolci ( mi piace solo farli) la Pavlova mi ha incuriosito molto da quando l'ho vista la prima volta, anni indietro. Certamente ho dovuto provare a vedere come mi veniva e sinceramente sono rimasta meravigliata! Un guscio di meringa morbida dentro e croccante fuori, ricoperta da freschissima panna montata (ricetta originale è con la panna montata, io invece ho usato una crema con mascarpone, Philadelphia e poca panna montata) e decorata con un sacco di frutta fresca, coloratissima!!Scegliete la frutta che preferite, e sbizzarritevi negli accostamenti cromatici.

Per il Compleanno di Cookpad ho voluto riproporre una ricetta davvero golosa di un autore che fa della dolcezza il suo stile di vita Ortensio di "Dolce per Amore"E il mio Cooksnap oggi è il mio regalo per Cookpad, perchè qui più che in altre piattaforme, la parola che mi piace di più è Condivisione, trasmettere agli altri la propria passione, accettando suggerimenti e consigli. Conoscersi, anche se virtualmente, e fare community è uno dei capisaldi di Cookpad ed io ho conosciuto veramente tante persone fantastiche con le quali condivido giornalmente la mia passione in cucina.Grazie Cookpad e Auguri!!! ❤L'Acquafaba è l'acqua di governo dei ceci in scatola che siamo soliti buttare, mentre invece è un liquido pieno di amidi con un elevato potere addensante, ottimo appunto per sostituire l'uovo, in più è molto digeribile.La Mousse al Cioccolato con Aquafaba è una tentazione a basso tasso calorico, per sentirci meno in colpa quando abbiamo voglia di coccolarci. Inoltre è adatta per i regimi alimentari vegani, per chi ha problemi di celiachia ed è inoltre senza lattosio, ottima per gli intolleranti alle proteine del latte.#menusettimanale #tantiauguricookpad #iocucinosostenibile#vegan #senzalattosio #fairtrade #moussecioccolato #zerowaste #cooksnapcc

Ho sempre desiderato scrivere un libro che finisse con la parola maionese.”RICHARD BRAUTIGAN

Come sostituire gli albumi nei dolci vegani o se non hai le uova? Con l’acquafaba, ovvero con il liquido di rigoverno dei legumi (ceci o fagioli). La ricetta è di Dolce per Amore, a me l’esecuzione 🤗

Ho conosciuto questo ingrediente grazie al bravissimo Ortensio di cookpad @dolce_per_amore, autore di piatti particolari e dolci strepitosi. (Gluten-free)Mi sono cimentata in una variante di crêpes, e naturalmente ho fatto assaggiare ai miei amatissimi giudici, i miei figli.Mi hanno detto che dal gusto gradevole e delicato, non avrebbero notato la differenza (dalle classiche), se non glielo avessi fatto notare 🤫...., ma ...solo dopo averle mangiate!!!!🤗😋😍 Aggiungendo una spolverata di zucchero a velo e un topping alla frutta e il dolce è pronto. 🔝💯#cookpaditalia#crepescacao#acquafaba#glutinfree#ricettebaseinsieme#fattierifattiamodomio

È cominciata la stagione delle ciliegie!Plinio il Vecchio ci dice che vennero importate dall’attuale Turchia a Roma nel 72 a.C. e da qui la coltivazione si diffuse in tutto l’impero.Su questa pianta è fiorita una ricca serie di miti un po’ in tutto il mondo. Nella mitologia greca era la pianta sacra a Venere e i suoi frutti pare portino fortuna agli innamorati. In Sicilia si dice che le dichiarazioni d’amore fatte sotto un ciliegio saranno sempre fortunate. In Finlandia dicono che il colore rosso di questo frutto sia il simbolo del peccato e il Giappone ne ha fatto il fiore simbolo nazionale fornendo anche una spiegazione per il colore rosa dei suoi fiori: sembra che in origine fossero bianchi ma dopo che i samurai caduti in battaglia vennero sepolti sotto gli alberi di ciliegio i petali divennero rosa a causa del sangue dei valorosi guerrieri.Ricordate di esprimere tre desideri la prima volta dell’anno che mangiate le ciliegie

Devo ammettere che questa torta mi ha sempre incuriosito, sarà dalla forma cosi particolare. Sinceramente la meringa non è il mio dolce preferito, ma devo dire che è molto scenografico. Questa è la seconda volta che la preparo, è piaciuta tanto ai miei ragazzi, e questo mi rende felice ❤️#PIATTIDIPRIMAVERA

Per i più golosi, non poteva mancare la meringa immersa nella panna a forma di alberello.Una piccola idea per far felici i più piccini.Vegan e glutenfree per mettere d'accordo tutti.#passionidifarro #regalodinatale #cookpad_it #alberodinatale #meringa

E se vi dicessi che queste meringhette non hanno albumi?Non buttate l'acqua di vegetazione dei ceci, l'acquafaba, la potete utilizzare in alcune preparazioni in sostituzione agli albumi.

La Paris Brest è un dolce di origine francese si prepara con la pasta choux ,un dolce che vi conquisterà al primo morso#calendariofebbraio2025

Torta di meringa farcita con panna e decorata con della frutta fresca a vostro piacere. Buonissima e deliziosa.

Un dolce romantico adatto per ogni festa