Pavlova
laboratoriobakerymiguel @cook_05312008
Torta di meringa farcita con panna e decorata con della frutta fresca a vostro piacere. Buonissima e deliziosa.
Pavlova
Torta di meringa farcita con panna e decorata con della frutta fresca a vostro piacere. Buonissima e deliziosa.
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo la meringa:
- 2
Quindi mettere gli albumi nella ciotola della planetaria e far andare a massima velocità fin quando gli albumi non diventeranno congi e spumoso.
- 3
Ora aggiungere lo zucchero apioggia e far andare la macchina per 2-3 minuti fin quando la meringa non risulta lucida e stabile e farà il solito becco.
- 4
Ora mettere la meringa in una sac a poche, e iniziare a fare una montagna di meringa su tenglia con carta da forno.
- 5
E ora infornate in forno 130C per 10 minuti, poi abbassate la temperatura a 100C e proseguire la cottura per 50 minuti. Trascorso il tempo fate raffreddare la pavlova nel forno spento con lo sportello chiuso per 2 ore.
- 6
Ora montate la panna e versatela nel cestino della pavlova
- 7
Infine decorate con della frutta fresca.
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Ciao a tutti io mi chiamo Miguel ed il mio sogno diventare un pasticcere.
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