Colocar en un bols la harina de trigo, harina de maíz sal, azúcar y bicarbonato mezclar bien luego hacer un hueco poner la levadura yo usé levadura seca, agregamos el agua tibia y vamos uniendo de a poco (si usan levadura fresca preparar por separado la levadura el agua tibia y el azúcar aguardar unos minutos hasta que espume y agregar a los ingredientes secos) agregar el aceite y la leche de a poco viendo que quede una masa medio chiclosa enharinar la mesada

Amasar por unos minutos hasta que quede lisa y homogénea si es necesario espolvorear con harina dejar reposar cubierto con film o un paño limpio hasta que duplique su volumen una 45 minutos a 1 hora dependiendo del clima si esta caluroso leva mucho más rápido que los días húmedos, una vez que duplico el volumen dividir en 2 y formar el bollo para el pan yo hice 2 panes grandes pero se pueden hacer pancitos de 50 gramos redondos o como más les guste

Aceitar el molde colocamos la masa dejamos descansar uno 20 a 30 minutos y luego lle vamos al horno precalentado a 200 grados uno 20 a 30 minutos aproximadamente pueden probar con un palillo en caso de que duden de la cocción