Vigilantes

Colocar en un bols la harina, azúcar, sal, levadura y el agua, unir todo y amasar un poco hasta dejar una masa lisa. Dejar descansar por 15 minutos la masa. Mientras tanto colocar en otro bols la manteca, grasa y las 2 cdas de harina y unir bien todo, la manteca y la grasa tiene que eatar a temperatura ambiente así es mejor para trabajarla.

Estirar la masa y dejarla como un rectángulo, colocar el empaste en toda la masa y doblar la masa en 3, llevar la masa a la heladera por 30 minutos. Pasado ese tiempo estirar la masa y cortar tiras de 2 cm de ancho, tornear cada tira y colacarlas en una chapa enmantecada. Llevar a un horno precalentado a 180 grados por 8 a 10 minutos. Al sacarlos del horno pintar con almíbar y espolvorear con azúcar