Semur Jengkol

MD's Kitchen
MD's Kitchen @cook_7334375
Purwakarta,Bandung,Solo

Source : Ifani Devi

Wilujeng morning, semangat hari rabu, pagi pagi udah masak semur jengkol 😍.
Recook dari pemenang Arisan Cocomba Teh Ifani dan ini adalah resep mamahnya beliau🙏, rekomen buat pecinta jengkol😍. Resep sedikit modifikasi dari saya 🙏
Cuss kepoin resepnya⚘

#BandungArisanRecook4_IfaniDevi
#CookpadCommunity_Bandung

Semur Jengkol

Source : Ifani Devi

Wilujeng morning, semangat hari rabu, pagi pagi udah masak semur jengkol 😍.
Recook dari pemenang Arisan Cocomba Teh Ifani dan ini adalah resep mamahnya beliau🙏, rekomen buat pecinta jengkol😍. Resep sedikit modifikasi dari saya 🙏
Cuss kepoin resepnya⚘

#BandungArisanRecook4_IfaniDevi
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. 7 lembardaun salam(4 utk merebus)
  3. 5sereh-geprek (2 untuk merebus)
  4. 2 lembardaun jeruk (tambahan saya)
  5. 2 ruas jarilengkuas-geprek
  6. 100 mlsantan kental
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtkaldu jamur (tambahan saya)
  9. 1 sdtketumbar bubuk
  10. 2 sdmkecap manis atau sesuai selera
  11. secukupnyaAir
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu Halus:
  14. 10bawang merah
  15. 6bawang putih
  16. 10cabe rawit (saya gak punya cabe merah jadi pakai rawit aja)
  17. 6kemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk menghilangkan bau rebus jengkol dengan 4 lembar daun salam dan 2 batang sereh yang sudah di geprek. Rebus hingga jengkol empuk, matikan api dan buang airnya.Geprek jengkol yg telah direbus tadi. Asal geprek aja tujuannya agar bumbu mudah meresap dan jengkol pulen.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas aduk rata. Tambahkan jengkol, garam, ketumbar, kaldu dan air sehingga menutupi jengkol. Masak hingga mendidih

  3. 3

    Masukkan santan, aduk aduk dan masak dengan api kecil. Setelah kuah menyusut sebagian, tambahkan kecap. Koreksi rasa

  4. 4

    Masak hingga air menyusut, angkat dan beri taburan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MD's Kitchen
MD's Kitchen @cook_7334375
pada
Purwakarta,Bandung,Solo
"My Kitchen My Rule ⚘"PNS (Pegawai Nippon Steel 😁) & mom of 2 🙅‍♂️🙅‍♀️."Marelly Damayanti"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa