Catutos

Angélica
Angélica @ange1319
Chile

En este #caminodelsabor les mostraré los catutos (una especie de pan a base de trigo mote) , originarios de la gastronomía mapuche, si bien no es la receta original, pero es una forma simple de hacerlos, bueno... como a mí me los enseñaron acá en mi región, la Araucanía.
En este caso los propuesto mi hijo, para acompañarlos hizo salsa de frutilla, también los acompañó manjar y miel.
Tradicionalmente se acompañan con miel o dulce de rosa mosqueta

Catutos

En este #caminodelsabor les mostraré los catutos (una especie de pan a base de trigo mote) , originarios de la gastronomía mapuche, si bien no es la receta original, pero es una forma simple de hacerlos, bueno... como a mí me los enseñaron acá en mi región, la Araucanía.
En este caso los propuesto mi hijo, para acompañarlos hizo salsa de frutilla, también los acompañó manjar y miel.
Tradicionalmente se acompañan con miel o dulce de rosa mosqueta

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1/2 kgtrigo mote
  2. 1 cucharadaMantequilla o manteca
  3. 1 piscasal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el trigo mote que actualmente e encuentra en supermercados o lugares donde venden frutos secos listo para cocer en una olla con 2 lt de agua aprox, una vez que el agua hierba lo dejo más o menos 20 min, que quede blando.

  2. 2

    Luego moler el mote con un mortero, en licuadora, o aplazarlo bien con un uslero...

  3. 3

    Preparar una masa con el mote, la mantequilla y la pizca de sal, darle forma alargada y agua en las puntas

  4. 4

    Llevar a horno por aprox 10 min

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Angélica
Angélica @ange1319
Chile
me fascina aprender cosas nuevas y compartir mis pocos conocimientos. Amante de mi familia y me encanta cocinar para ellos, pues es para mí la mejor forma de demostrar amor...
Leer más

Comentarios (4)

marce Chelo
marce Chelo @cook_1940082
Los catutos ideales
en un asado cuchareados con pebre o chimichurri.buena receta.saludos

Recetas similares