मैंगो मिल्क कुल्फी (Mango milk kulfi recipe in hindi)
Madhu Walter @mw_myrecipe
मैंगो मिल्क कुल्फी (Mango milk kulfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैंगो का पल्प, दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मिल्क पाउडर,कॉर्न फ्लोर, इलायची पाउडर, कटे हुए काजू, पिस्ता सभी को एक साथ रेडी करके रख ले....
- 2
सब चीज़ रेडी करने के बाद एक पैन में दूध को गर्म करें, जब दूध अच्छी तरह गर्म हो जाए तब उसमें मिल्क पाउडर को धीरे-धीरे मिलाकर उसे धीमी आंच पर बताएं उसके बाद कंडेंस मिल्क पूरा टिन उसमें धीरे-धीरे डालकर फिर से स्लो फ्लेम में पकायें हमेशा फ्लेम स्लो रखें....
- 3
जब पाउडर मिल्क और कंडेंस मिल्क मिला ले उसके बाद कटे हुए काजू और पिस्ता को भी डालकर पकाएं फिर उसमें इलायची पाउडर भी डालें और कॉर्न फ्लोर को धीरे-धीरे डालकर पकाएं
- 4
जब सभी मिश्रण डालने के बाद दूध पक कर गाढ़ा हो तो आप समझे कि आप का मिश्रण रेडी है, तब उसे स्टोब से उतार कर साइड में रख लें और उसे ठंडा होने दे, जब एकदम ठंडा हो जाएगा तब उसमें मैंगो का पल्प मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें....
- 5
जब कुल्फी का मिश्रण एकदम मिक्स हो जाए अच्छे से, तब उसे कुल्फी जमने वाला बर्तन में डालकर अच्छी तरह से फ्रीज में रखने के लिए रेडी कर ले, आपके पास अगर छोटे-छोटे ग्लासेस है तो आप उसमें भी डाल कर आइसक्रीम स्टिक लगाकर उसे अल्मुनियम फॉयल से ऊपर से कवर कर ले जैसा मैंने पिक्चर में दिखाया है....
- 6
अब आपका कुल्फी रेडी है फ्रिज में रखने के लिए आप उसे फ्रिज में कम से कम 4 से 8 घंटे तक जमने के लिए रख दें उसके बाद आप निकाल कर उसे खाने के लिए रेडी कर सकते हैं....
- 7
फ्रीज से निकालने के बाद अब आपका कुल्फी रेडी है सर्व करने के लिए आप कुल्फी के सांचे से निकालने के एक 1 मिनट के लिए हल्के गुनगुने पानी में सांचे को डुवायें और उसे धीरे से निकाल कर प्लेट में सजाएं और सर्व करें....
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मटका कुल्फी (Matka kulfi recipe in hindi)
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मैंगो मलाई मावा कुल्फी (mango malai mawa kulfi recipe in Hindi)
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