Pan de jamón venezolano
Este pan es uno de nuestros acompañantes en las fiestas de Navidad en mi país Venezuela 🇻🇪 #esperanza #caminodesabores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocar la harina completa en forma de volcán con un hueco en el medio, dentro de este colocar la levadura, sal, azúcar
- 2
El agua calentarla sólo un poco, luego verter un poco dentro del hueco y dejar que actúe la levadura 10 min. Al pasar este tiempo comenzar a unir todo amasando con una paleta y luego con la mano, agregar un huevo batido y seguir amasando hasta que no se pegue de las manos, dejar reposar mínimo 1 hora, tapando la masa con una bolsa oscura o paño de cocina en un lugar fresco
- 3
Pasado el tiempo procede a estirar la masa con un rodillo, si no tienes rodillo, un botella o algo cilíndrico, estírala que quede de manera rectangular
- 4
Proceder a ir colocando el relleno, primero las aceitunas en uno bordes más largo en fila, después el jamón, luego tocineta de manera vertical para que al cortar siempre la consigas, y queso crema preferiblemente en el centro (opcional), pasas en todo el contorno de la masa
- 5
Luego vamos enrollando poco a poco comenzando del lado de las aceitunas y dejamos el íntimo lado de la masa para hacer cualquier forma para terminar de cerrar.
- 6
Al terminar de cerrar, colocar en un recipiente aceitado y enharinado para que no se pegue el pan, preparar una mezcla con 1 huevo batido y cucharada de azúcar y la panela rallada, para colocar sobre el pan y así agarre un color dorado, esto hacerlo antes y 7 minutos antes de sacarlo del horno
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Colocar el horno a fuego 🔥 medio bajo en la rejilla inferior y proceder a hornear por 30 minutos y listo a degustar su rico pan de jamón venezolano
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