Crumble de ruibarbo y arándanos (blueberries)

Mo Trevino
Mo Trevino @MoTzing

Más que la cocina, me gusta la repostería, amo las cosas dulces ... pero también soy un poco acidita jaja. Este platillo me representa #micaminito

Crumble de ruibarbo y arándanos (blueberries)

Más que la cocina, me gusta la repostería, amo las cosas dulces ... pero también soy un poco acidita jaja. Este platillo me representa #micaminito

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Ingredientes

  1. 2 tazasruibarbo congelado en trozos
  2. 2 tazasarándanos frescos
  3. 1/4 tazaalmidón de maíz
  4. 1/2 tazaazúcar
  5. Para el crumble
  6. 1/2 tazaazúcar de coco (o morena oscura)
  7. 3/4 tazaharina
  8. 1/2 tazamantequilla a temperatura ambiente
  9. 1/2 tazaalmendras rebanadas
  10. 1/4 cucharaditacanela

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180º C (350F)

  2. 2

    En un tazón, mezclar el ruibarbo, los arándanos y el almidón de maíz

  3. 3

    Agregar el azúcar y mezclar bien

  4. 4

    Engrasar un refractario profundo que se pueda poner en el horno

  5. 5

    Colocar la mezcla de ruibarbo y arándanos en el refractario

  6. 6

    En otro tazón, colocar el azúcar de coco, la harina y las almendras

  7. 7

    Cortar la mantequilla en trozos pequeños y agregar al tazón

  8. 8

    Agregar la canela

  9. 9

    Mezclar todo con los dedos hasta que tenga una consistencia como de arena mojada y empiece a formar grumos gruesos

  10. 10

    Cubrir la mezcla de ruibarbo y arándanos con la mezcle de crumble, presionando un poco, y hornear, descubierto, en el centro del horno, por 40 a 50 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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