將早餐時常食用的大燕片加入麵團中，用麵包機做出柔軟吐司～

很多人說生活很忙，工作很忙，家庭很忙，這個我也認同。繁忙中焗個栗子麵包，忙中一點閒。訣竅提示若沒有栗子茸，以紅豆蓉替代也可食後感想歡迎來美味食譜交流團http://10c-cook.blogspot.hk/

蒸饅頭、包子鍋蓋要留空隙，一定要蓋一條濕毛巾，蒸熟一定要放涼再打開鍋蓋表面才會光滑漂亮

白麵包不夠健康？試試加入全麥麵粉吧！#營養健康吃

低糖高纖又樸實的健康麵包，無論直接單吃或當做潛艇堡麵包夾餡吃，都很有飽足感～

#感謝祭突然發現自己至今好像還沒有用天然酵種做出一款像樣的甜味麵包，剛好家中有燕麥及蜂蜜，便來嘗試一下. 因為不確定燕麥本身對於吸水量會有什麼影響，所以難得的完全照食譜來試做，感覺這個水量用於我的麵粉似乎少了些. 在製作時的確有覺得麵團較以往來說略微偏乾硬. 不過好在成品的口感還是不錯的. 下次再製作時我可能還是會試試看把水份拉高.

一個工序，採用直接發酵法！不需發麵與醒麵不需等待不需預熱烤箱直接烘焙，健康享用！適合忙碌又喜歡自製麵包味道的城市人。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示＊新鮮酵母42g，可用乾燥酵母14g取代。＊不論是乾燥還是新鮮的酵母，28°C酵母開始繁殖，32°C是酵母產生活力最理想的溫度。一旦水溫高於45°C，就會殺死酵母，讓酵母失去作用。＊烤箱的功能各異，應該再依功能在烘焙和溫度上作必要的調整。＊燕麥片：也可以使用即溶燕麥。使用前，不需要先泡水軟化。

#宏基蜂蜜吃Subway的時候，最喜歡選蜂蜜燕麥麵包體，表面一點點微甜的燕麥，讓滿口青菜的時候，多幾分驚艷。有時候，覺得表面的燕麥不夠多的感覺。這次收到宏碁蜂蜜的試用，就想拿來做做看：）成品很好吃，明天要來搭配雞肉和高麗菜絲，或是鮪魚沙拉吃。

#全球烹飪 #2024全球烹飪   注重健康的時代，五穀雜糧類的食物越來越受重視，許多食物開始回歸最初始的模樣，雜糧麵包也漸漸融入到到主餐料理中。因五榖雜糧既營養又有著特殊的風味，所以搭配水手牌特級強力粉高筋麵粉，製作成麵包，經典美味柔軟細緻，單純佐餐或塗抹餡料，吃法多變，百吃不膩口。 #燕麥

#twinbird麵包機#水合法#一鍵到底#麵包機練習計畫100❤️心得❤️～”烘培小白”做好吃吐司🍞～剛入手2週麵包機，照食譜做吐司，發現比較乾跟硬，網路研究🧐找到「水合法」，發現真的鬆軟好吃，重點是皮又脆又軟，超好吃。🔹「水合法」操作簡單，適合「烘培小白」(我就是😅)🔹這次所有材料麵粉、糖、鹽…提前放冰箱冷藏(參考「吳寶春的麵包祕笈」)，口感更棒…繼續努力💪找輕鬆做好吐司的作法🔹為了消化飯店拿的「三合一咖啡」跟過年買的「腰果」🤣特別製作咖啡腰果吐司，意外發現好搭🥰🔹發現澎比較高，可能漏算牛奶的糖含量，咖啡包糖14.6g+牛奶4.8g，下次不要加糖

#twinbird麵包機#冷藏水合法#進階包餡做法#麵包機練習計畫💕心得💕1. 😍自製奶酥，可控制甜度，吃起來完全不會膩2. 採用獨立功能方式，不僅內餡分散，而且紋路漂亮🤩3. 葡萄乾試過麵包機投料方式，因太大顆無法順利融進吐司體，所以用包餡方式，總算順利融入😂4. 製作奶酥時，蛋液分2次，發現要攪拌比較久才融合，下次試試分3次，可能比較好攪拌。5. 製作時發生意外，忘記主麵團製作要放酵母、鹽跟奶油，等到3-1行程40分鐘左右才發現，趕快重新把行程再走一次。好險成品一樣好吃又好看。💕本想用筆記方式紀製作方法，但製作幾個麵包後，發現還是用Cookpad紀錄比較簡單，而且容易查以前的紀錄。

小朋友不喜歡燕麥沒關係，媽媽就來化有形為無形，將營養的燕麥揉入麵包中，再加工一下，將綿綢奶香的白醬裝填入麵包中，一咬傾瀉而下的鮪魚白醬想拒絕也難啊～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen