Costillar enchilado

Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México

Los fines de semana son para cocinar en familia y mi esposo es el encargado del asador, así que les comparto su receta.

Costillar enchilado

Los fines de semana son para cocinar en familia y mi esposo es el encargado del asador, así que les comparto su receta.

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Ingredientes

  1. 1 kgcostilla de puerto
  2. al gustosal de ajo
  3. al gustopimienta negra molida
  4. al gustosazonador de carne (el de tu preferencia)
  5. 1 cucharadapaprika en polvo
  6. 1 cucharadachipotle en polvo
  7. 1 cucharadaconsomé en polvo
  8. 1 pizcacomino
  9. 1/2 tazaaceite de oliva o el de tu preferencia

Paso a paso

  1. 1

    Sazona la carne con sal de ajo y pimienta molida, por ambos lados.

  2. 2

    Ponerla al asador al fuego indirecto por 30-40 minutos para sellar la carne.

  3. 3

    Para el Adobo, se debe revolver todos los demás ingredientes, mezclando con el aceite, hasta que quede una pasta uniforme y agregar más aceite en caso de ser necesario. Untar el adobo con una brocha y poner al asador hasta que se cocine (aproximadamente 15 minutos de cada lado).

  4. 4

    Degusta con la familia y acompaña con una papa rellena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eli.Oax
Eli.Oax @elisaoax
Oaxaca, Oaxaca, México
Aprendiz de esposa y mamá , con el reto diario de consentir a la familia con un platillo.Las prisas diarias y la creatividad de cocinar con lo elementos que se tenga en el refri son los ingredientes básicos de mis recetas 😊
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