Kerang Kupas Saus Tiram

Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
Jakarta Barat

Ini masakan 'me time' saya. Jadi khusus masak buat si umi ini, mengobati rindu masakan ala warteg.

Yang sulit adalah menghilangkan bau amis si kerang. Yang menyenangkan adalah bisa masak sendiri dan memastikan bahannya fresh dan enak.
Enjoy... 🤓

Sumber: A A Gede Mega Antara

Kerang Kupas Saus Tiram

Ini masakan 'me time' saya. Jadi khusus masak buat si umi ini, mengobati rindu masakan ala warteg.

Yang sulit adalah menghilangkan bau amis si kerang. Yang menyenangkan adalah bisa masak sendiri dan memastikan bahannya fresh dan enak.
Enjoy... 🤓

Sumber: A A Gede Mega Antara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 mnt
3 porsi
  1. 200 grkerang hijau kupas
  2. 1 sdmair lemon/jeruk nipis
  3. 2 siungbawang putih, geprek
  4. 2 ruasjahe, geprek
  5. Secukupnyaair untuk merebus
  6. 🌶️ Bumbu Tumis
  7. 5 siungbawang merah
  8. 3 siungbawang putih
  9. 5 buahcabe merah (tambah rawit bila suka)
  10. 3 buahcabe hijau besar
  11. 2 buahtomat hijau kecil
  12. 2 ruaslaos, geprek
  13. 1 tangkaisereh, geprek
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 sdmsaus tiram
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 175 mlair
  19. Secukupnyagaram, lada, gula, penyedap

Cara Membuat

30 mnt
  1. 1

    Cuci bersih kerang, tiriskan. Beri perasan air lemon/jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Rebus kerang sebentar bersama bawang putih dan jahe geprek. Tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu tumis. Bawang, cabe dan tomat diiris2.

  3. 3

    Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bawang putih, tumis hingga layu. Masukkan cabe merah, laos, sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu masukkan kerang, tumis sebentar.

  4. 4

    Tambahkan air, garam, lada, saus tiram dan kecap manis. Kecilkan api, masak hingga air menyusut. Masukkan cabe hijau besar, tomat, gula dan penyedap. Cek rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Marwa
Ummu Marwa @ummumarwa
pada
Jakarta Barat
Have fun in cooking and bakingDon't have to be perfect... as long as your family happy and healthy, you should be proud of yourself 👍🤓Pengalaman pertama di cookpad:Recook pertama bulan Agustus 2020Posting pertama 8 September 2020
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa