Ayam Goreng Lengkuas

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 1 ruas telunjukkunyit
  6. 2 butirkemiri sangrai
  7. 1 sdmketumbar bubuk
  8. 3 cmjahe
  9. 3lengkuas muda, masing2 seruas telunjuk
  10. Bumbu pelengkap:
  11. 2 batangsereh, digeprek
  12. 2 lembardaun salam, disobek
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula pasir
  15. secukupnyaLada putih bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis supaya tidak bau.. cuci bersih ayam..

  2. 2

    Blender semua bahan bumbu halus.. untuk mempermudah, lengkuas, kunyit dan jahe nya dipotong2 kecil dulu dan tambahkan sedikit minyak sebelum di blender

  3. 3

    Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan sedikit minyak

  4. 4

    Masukkan ayam

  5. 5

    Tambahkan air, garam, gula pasir dan lada putih secukupnya. Koreksi rasa.

  6. 6

    Saring ayam dan sisa bumbu. Goreng ayam dan sisa bumbu hingga kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitrihana Seprina
Fitrihana Seprina @fitrihanaseprina
pada

Komentar

Resep Serupa