સૌ પ્રથમ ઘઉં ના લોટ નો રોટલી થી થોડો ઢીલો લોટ બાંધો મીઠું નાખી ને. અને સાઈડ માં રાખી દો

હવે બટેટા ને બાફી અને ઠંડા થાય એટલે એક વાસણ માં એકદમ માવો કરી નાખી રાખી દો, ડુંગળી ને જીણી સમારી લો તેમાં લીલા મરચા એ બારીક સમારી લો

હવે એકપેન માં તેલ લઈ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લાલ લસણ નીં ચટણી ઉમેરો અને ત્યારબાદ ડુંગળી અને લીલા વટાણા,લીલા મરચા ઉમેરો. થોડા પાકે એટલે બધો મસાલો કરી બટેટા ઉમેરી દો અને થોડો ગરમ મસાલો ઉમેરો અને એકદમ મિક્સ કરો અને ઠંડુ પાડવા દો

હવે લોટ નો લુઓ લઈ થોડો વણી અને વચ્ચે બનાવેલો મસાલો ઉમેરો અને વાળી ને ફરી વનો.. હવે રોટલી ની તવી ઉપર તેલ કે ઘી કે બટર થી બંને બાજુ સેકી અને લીલી ચટણી કે કેચપ સાથે સર્વ કરો