કોબીજ ને જીણી છીણી લો અને બટેટા ને બાફી લો

ત્યારબાદ એક પેન માં તેલ મુકો અને તેમાં કોબીજ ઉમેરો અને 2 મિનિટ પાકવા દહીં તેમાં લાલ મરચું અને મીઠું ઉમેરો

ત્યારબાદ બાફેલા બટેટા નો એકદમ માવો કરી અનેકોબીજ ના મિશ્રણ માં ઉમેરો અને ગરમ મસાલો તેમજ બટેટા ના ભાગ નું મીઠું ઉમેરી, ખાંડ ઉમેરવી હોય તો ઉમેરી, હલાવી ને મિશ્રણ ને ઠંડુ પડવા દો

ઘઉં ના લોટ ની રોટલી જેવી કણક બાંધી તેમાંથી એક લુઓ લઈ રોટલી વણી ને વચ્ચે બનાવેલું મિશ્રણ મુકો અને ગોળ ગોળ વાળી લો

ત્યાર બાદ તવી ગરમ થાય એટલે તવી ઉપર મૂકી બંને બાજુ ઘી/માખણ/તેલ થી સેકી લો અને સોસ કે ચટણી સાથે પીરસો