સૌ પ્રથમ મસાલા માટે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરો. પછી તે માં ડુંગળી, વટાણા નાખી મિક્સ કરો.

આ મીક્ષણ ને મિક્સ કરી. ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા ઉમેરો હળદર, મરચું પાઉડર, મીઠું, ગરમ મસાલો, ખાંડ, લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો. હવે તેમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરો બધું મિક્સ કરો. ઉપરથી કોથમર નાખી દો.

હવે એક કડાઈમાં લોટ,તેલ અને જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી મિક્સ કરી દો રોટલી જેવો લોટ બાંધવો.