Bersih kan ayam, dan potong menjadi bbrp bagian. Kebetulan sy dan klg pecinta paha dan sayap, sehingga tdk perlu memotong lg, cukup dicuci sampai bersih. Utk 1/2kg ayam biasanya berisi 3 potong sayap, dan 3 potong paha. Setelah ayam bersih, tiriskan.

Siapkan tahu, cuci bersih, iris menjadi bbrp potong, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang. Boleh menggunakan minyak apapun, dan akan lebih enak dan wangi jika menggunakan minyak wijen.

Setelah bumbu halus tumis sdh wangi baru masukkan bumbu tambahan lain sampai wangi. Setelah itu masukkan air, kecap, saus tiram, lada bubuk, ketumbar bubuk.

Masukkan ayam, dan tahu. Lalu diamkan dan sesekali di aduk sampai ayam matang dan air berkurang.

Baru beri garam dan gula. Pemberian garam dan gula di akhir masakan adalah tahapan terbaik untuk kesehatan dibandingkan ktk dimasukkan di awal masakan.

Setelah itu baru masukkan paprika yg sudah di iris tipis dan daun bawang serta seledri. Aduk sampai matang

Sajikan. Akan lebih cantik dan wangi jika ditambah dengan bawang goreng di atasnya.