Resep gudeg yogyakarta selokan mataram

20 orang berencana membuat resep ini
Ada Dian Taraqita
Ada Dian Taraqita @Adadiantaraqita
Salatiga

Kangen jogja euy.. Dulu sering banget ke selokan mataram untuk makan gudeg ataupun pesenan dr kampung jika aq mau pulang. Jogja ncen istimevvah ya bund. Emmm kangen kangen kangen jogja dan seisinya...termasuk gudeg mataram inih.
Untk carbutnya sudah ku aplod ke youtune ADA DIAN TARAQITA

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
3 porsi
  1. 1nangka muda sedang
  2. 250 grgula merah
  3. 1 litersantan
  4. Daun jati/ teh hitam celup
  5. 10nawang merah
  6. 7bawang putih
  7. 1 sdtlada
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1 batangserah
  10. 3daun salam
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruasjahe
  13. 5kemiri
  14. Kayu manis kapulaga
  15. Garam dan Penyedap

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Potong kecil nangka kotak kotak dan cuci bersih

  2. 2

    Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih lalu asukan nagka.

  3. 3

    Blender bumbu kecuali sereh daun salam daun jati

  4. 4

    Masukan bumbu yg sdh di blender Ke dalam panci dan tambahkan santan,garam juga penyedap.

  5. 5

    Ungkep dg api kecil kurleb 2 jam sampai airnya menyusut. Jangan diaduk agar nagka tidak hancur

  6. 6

    Cek rasa dan biarkan airnya menyusut sampai habis. Gudeg matang dan siap untuk dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ada Dian Taraqita
Ada Dian Taraqita @Adadiantaraqita
pada
Salatiga
chanel kuliner & masakhttps://www.youtube.com/c/DIANTARAQITA
Lebih banyak

Resep Serupa