Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)
Vỏ bánh mềm xốp mướt đẹp, được kẹp đủ thứ nhân đa dạng như: vịt quay, heo quay, thịt xá xíu, gà xé, chà bông ... & rau. Bánh nhỏ gọn mà đẹp nữa (Nguồn: Diễm Nauy)
#bepvang
Bánh BAO kẹp (Taiwanese Bao Buns)
Vỏ bánh mềm xốp mướt đẹp, được kẹp đủ thứ nhân đa dạng như: vịt quay, heo quay, thịt xá xíu, gà xé, chà bông ... & rau. Bánh nhỏ gọn mà đẹp nữa (Nguồn: Diễm Nauy)
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Nhồi bột & cán: Cho tất cả nguyên liệu trên vào cối nhồi bột, nhồi 10 phút là được. Lấy khối bột ra không để bột nghỉ & cán thành tấm xong gấp đôi khối bột lại rồi để dọc cán tiếp, cứ cán như vậy 2 lần. Cuối cùng được tấm bột hình chữ nhật, bề dày bột khoảng 7mm
- 3
Tạo hình bánh: Dùng khuôn cắt tròn đường kính 8cm rồi đặt lên miếng bột ấn xuống, dùng food-wrap đậy các miếng bột tròn đó cho kín kẻo bột bị khô. Sau đó lấy các miếng bột dư gom lại & cán rồi ấn khuôn, làm như vậy cho đến hết bột. Dùng chổi cọ chấm ít dầu quét trên mặt bánh rồi gấp lại xong dùng cây cán bột đặt giữa bánh cán nhẹ cho bánh dài ra thêm 1 chút, tiếp đến đặt bánh lên giấy nến đem ủ bánh khoảng 1 tiếng
- 4
Hấp bánh: Bánh ủ đủ thời gian đã nở như ý thì đem đi hấp, chảo nước vừa sôi thì đặt xửng hấp vào, hấp với lửa vừa. Hấp 8 phút thì tắt bếp & mở hé nắp để thêm 5 phút nữa thì lấy bánh ra
- 5
Bánh nở xốp, mềm mịn & trắng
- 6
Thành phẩm: Bánh tách ra rất dễ dàng, sau đó có thể cho nhân mình thích vào... ăn rất ngon nè
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng Bánh mì VN kiểu Đà Nẵng
Chiếc bánh được tạo hình thuôn dài có 2 đầu nhọn ... Nhưng bánh ngon vì có vỏ bánh giòn, ruột bánh xốp mềm. Hãy cùng làm nha 😍#bepvang
-
Bánh QUY giòn với hành lá Bánh QUY giòn với hành lá
Là bánh ăn vào giòn giòn, mặn mặn, béo béo & thơm hành lá ... Tết đến mà có hộp bánh này mời khách nhâm nhi cũng ngon lắm nè 🎋#tetkhonglangphi -
Bánh BÒ xốp vị chuối Bánh BÒ xốp vị chuối
Bánh bò kết hợp với chuối rất mềm thơm & lạ miệng, có vị ngọt thanh rất ngon -
Bánh bao kẹp đài loan Bánh bao kẹp đài loan
Đương dịch mà thèm bao buns đài loan của baozi kinh khủng nên mình đi tìm công thức để làm. Đây là công thức lai từ CookyTV và Diễm Nauy do mình lười nhào bột.
-
Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%) Bánh mì mật ong nguyên cám (whole wheat bread 50%)
Là loại bánh mì rất tốt cho sức khỏe, mùi vị lại thơm ngon, mềm, xốp, dai và ẩm ... Gia đình rất thích công thức này, nhà mình hãy thử nha(Nguồn Savourydays) -
DINNER rolls DINNER rolls
Những chiếc bánh mì lạt nho nhỏ dễ cưng ăn cùng mứt trái cây, phô mai, xúc xích rất ngon ... các em nhỏ rất thích nè 👍😋#bepvang -
Bánh BÒ xốp vị khoai lang tím Bánh BÒ xốp vị khoai lang tím
Ngon lạ vì bánh bò có vị dẻo xốp, ngọt thanh ... lại bùi thơm của khoai lang tím nữa#bepvang -
Bánh bao hấp - Steamed dumplings Bánh bao hấp - Steamed dumplings
Bánh bao mềm, nhẹ xốp.
-
Bánh Bao Hoa Hồng 2 màu Bánh Bao Hoa Hồng 2 màu
Bánh bao không nhân, tạo hình hoa màu mè, nhưng từ rau củ an toàn, ăn chay được nha mọi người. Màu vàng từ bí đỏ màu tím từ khoai lang. Bột bánh bao loại thường cũng dùng tốt vì đằng nào cũng pha màu không cần trắng hihi.
-
-
BÁNH MÌ bơ- sữa BÁNH MÌ bơ- sữa
Bánh rất mềm, lại thơm bơ, ruột thì ẩm xốp ... có thể ăn không hoặc dùng kèm với các loại mứt rất ngon 👍😋 -
Bánh Mì Lạt Bánh Mì Lạt
Cả nhà chắc đã biết hãng Bready bánh mì tươi ở HCM? Bánh ít bơ, ít sữa, ít đường, gần với bánh mì lạt nên ăn với Bò Ragu hoặc Cà ri Gà, Phá Lấu... là số dzách!!Trong các nhà hàng tiệc cưới mình để ý chỉ có một số ít nơi sang trọng họ làm bánh mì xinh xinh gọn gàng trong lòng bàn tay kiểu này, mỗi bàn đủ 10 cái cho 10 thực khách, dùng kèm các món Bò nấu Tiêu Xanh, Bò hầm Rượu Vang,... rất tiện lợi, và không dùng dao kéo cắt từ 1 ổ lớn nhìn kém duyên dáng. Khi thực khách dùng, vì bánh mềm xé nhỏ nên không rơi vụn vương vãi.Khuôn bé xinh làm ra chiếc bánh cầm trên tay làm liên tưởng tới bánh mì kẹp kem các chú bán dạo hay đẩy xe lắc chuông leng keng thuở ấu thơ Bòn Bon làm theo công thức này nhé, nhồi bột cũng nhanh, không quét mặt, cũng gọn lẹ, gia đình mỗi khi ăn các món mặn trên mình hay làm vài mẻ, có thể để lạnh dùng dần.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận