Trộn 150ml nước đường với 8g men nở. Trộn 75ml nước đường với 15g cacao. Trộn 75ml nước đường với 20g trà xanh. Các bạn có thể thay nước đường bằng sữa tươi có đường hoặc ko đường nhé. Sữa sẽ giúp bánh thơm. Ko dùng sữa đặc hoà tan để làm nhé. Vì bánh sẽ có màu vàng vàng, ko được trắng đâu ^^

Cho lần lượt hỗn hợn men và nước vào bột. Trộn đều. (Hai phần bột nhỏ hơn là dùng cho trà xanh và cacao)

Nhồi bột bằng tay khoảng 10-15 phút, đến khi bột ko bị dính tay, ấn vào bột phồng trở lại thì đem đi ủ

Tạo hình!!! Tạo bất cứ hình gì các bạn thích nhé. Cách mình làm là chồng các lớp bột lên nhau, rồi cán mỏng, sau đó cuộn lại rồi cắt như cắt kimbap đó.

Tạo hình xong thì để bột nghỉ 10-15 phút. Trong khi đó ta đun nước để hấp. Nên cho một thìa dấm vào nước hấp để bánh được trắng

Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Các bạn để lửa vừa hoặc lửa bé thì càng tốt, nhưng sẽ lâu hơn. Lửa to, hơi nước nhiều, bánh bị ướt. Bánh chín để lên rack cho nguội bớt và ko bị hấp hơi ở phần đáy