Torta de chocolate y azúcar negra

Denu
Denu @Denu_Bavaro
Buenos Aires, Argentina

#torta
Esta receta la saque de acá, del perfil de Silvia Lujan, una vez que puse en el buscador "azúcar negra" porque tenía en casa y no sabía para qué usarla y ahora la hago siempre cualquier día porque es riquísima

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Ingredientes

  1. Base
  2. 100 grmargarina blanda
  3. 1 paquetegalletitas María o Maná (vainilla o chocolate)
  4. 4 cdasazúcar
  5. Bizcochuelo
  6. 200 grmanteca
  7. 200 grazúcar negra
  8. 3huevos
  9. 70 grcacao amargo
  10. 260 grharina 0000
  11. 1 cditapolvo de hornear
  12. 150 mlleche
  13. Cobertura-baño
  14. 2claras
  15. 100 grazúcar
  16. Cacao para espolvorear (yo usé Nesquik)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180°.

  2. 2

    Pulverizar las galletitas con procesadora o aplastándolas con la mano hasta que queden migas. Agregar la margarina y el azúcar y mezclar con batidora. Enmantecar un molde y agregar la mezcla. Reservar

  3. 3

    Batir la manteca con el azúcar negra hasta que quede una crema. Agregar los huevos de a uno.

  4. 4

    Tamizar el cacao el polvo y la harina en un bowl o plato todo junto. Agregar a la mezclar intercalando con la leche.

  5. 5

    Agregar la mezcla sobre el molde con el piso de galletitas. Llevar al horno por 40 min o hasta que salga limpio el cuchillo.

  6. 6

    Dejar enfriar y agregar el "merengue" que se hace batiendo las claras con el azúcar todo junto hasta que quede un azucarado bien blanco y esparcir. Espolvorear con Nesquik.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Denu
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Buenos Aires, Argentina

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