Ayam Gulai

Name: Ayam Gulai
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 300 ml santan kental; 200 ml santan cair; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1,5 sdt garam halus; 1/2 sdt gula; 10 buah cabe keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt merica halus; 1 sdm minyak zaitun; Kentang; Telur puyuh; Cabe rawit; Bawang goreng (kp)

Anggi Farahdiba Siregar @cook_19991775

Medan-Solo

Ayam Gulai

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

Anggi Farahdiba Siregar @cook_19991775

Medan-Solo

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5 Orang

1/2 kgAyam
300 mlsantan kental
200 mlsantan cair
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1,5 sdtgaram halus
1/2 sdtgula
Bumbu Halus:
10 buahcabe keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmkunyit
1 cmjahe
1 ruaslengkuas (geprek)
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar halus
1/2 sdtmerica halus
1 sdmminyak zaitun
Pelengkap:
Kentang
Telur puyuh
Cabe rawit
Bawang goreng (kp)

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, taburi perasan jeruk nipis + sejumput garam halus. Buat 300ml santan kental dari air perasan pertama 1buah kelapa, dan 200ml perasan kedua.
2

Blender semua bahan bumbu halus, tumis sampai harum (aku tanpa minyak lagi) beserta sereh + lengkuas + 2 lembar daun salam.
3

Masukkan 500 ml santan kental + 1,5 sdt garam halus dan 1/2 sdt gula, lalu aduk2 sampai hampir mendidih (jangan sampai santannya pecah).
4

Masukkan kentang dan ayam yg sudah dicuci bersih.. Aduk2 airnya saja (supaya ayam tidak hancur), sesekali aduk rata. Masak sampai kaldu ayam keluar (kuahnya terlihat kental/ada minyak2 kaldunya). Koreksi rasa, tambah pelengkap, hidangkan..

Anggi Farahdiba Siregar dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anggi Farahdiba Siregar @cook_19991775

pada 27 November 2020 06.10

Medan-Solo

Seorang dokter yg hobby masak 👩🏻‍⚕️👩🏻‍🍳#NoMicinMicinClubFollow my ig: @anggyfsir

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Gulai Ayam Gulai

Source : Susi Agung#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_jakarta#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019

Rachmita Virdani
Ayam Gulai Ayam Gulai

#RamadanCamp_Misi8 dgn clue : bawa masakan ibu kerumahmu...Ngomong2 soal masakan ibu seolah tdk ada matinya ya bunda, jangankan makanan berbahan dasar ayam yg diolah ibu yg memang sdh tdk diragukan kelezatanya , mie instan jika yg buat adalah ibu tetep aja nikmat , betul tdk bunda...Naah kali ini saya akan masak ayam gulai yg biasa ibu olah ketika lebaran , biasanya ayam ini disajikan utk teman si lontong atau ketupat, hmhmhm enak sekaleee.Masak yuk bunda nanti keburu buka lhoh...#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunityIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel

Dinda Prilia
Ayam Gulai Ayam Gulai

Riz Ki
Ayam gulai Ayam gulai

#PejuangGoldenApron2

Eka Susanti
Ayam Gulai Ayam Gulai

Gulai merupakan salah satu masakan yang berkuah kental, lezat dan nikmat yang terbuat dari berbagai macam rempahan alami. Kini, sudah banyak berbagai macam resep masakan gulai ayam.Salah satu masakan khas padang ialah gulai ayam padang. Selain itu, berkuah santan yang kental dan memiliki cita rasa yang sedikit pedas. Resep gulai ayam ini sangat cocok bagi pecinta masakan pedas.

RIRIAYHE
Ayam Gulai Ayam Gulai

Ayam gulai saya recook dari mba Ratih Sukardi rasa nya enak dan iseng iseng buat bakulan juga di rumah kalo teman ada yang pesan sekalian deh dibuatin...Sambil posbar bareng sambil minum air... Eh sambil nyari duit😘😄Source : Ratih Sukardi#dkitcheners_#dkitcheners_dirumahaja#myinspirasi#arisanrecook#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunity_jakartaMinggu 3/3

Fitri Maharani
Ayam Gulai Ayam Gulai

Ada stok ayam untuk masak hari ini... Karena minyak sedang mahal yuk di gulai aja... Udah lama nih gak makan ayam gulai... Markisak(mari kita masak)#anekaayam#gulaiayam#Cookpad_community#Cookpadcommunity_depok#PejuangGoldenBatikApron#week4

Surraya Salim Attamimi
Ayam Gulai Ayam Gulai

Fira R. Archila
Ayam Gulai Ayam Gulai

Ayam Gulai, menu favorit keluarga saya apalagi kalau ditambah ceker, bisa kalap🤭🤭.Kali ini resepnya Ayam Gulai dari Mbak Rini yang endullita banget rasanya 👍👍.Source: @Rindu_Dapur#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rini#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

KasMira
Ayam Gulai Ayam Gulai

Rikues anak-anak masak ayam tapi enak dan agak pedes... jadinya ayam gulai deh. Walaupun baru pulang ke rumah setelah beberapa hari ga masuk dapur... momi harus selalu siaga demi anak-anak#PejuangGoldenApron2#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity_Bogor

Mama SALMA
Ayam Gulai Ayam Gulai

#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang

dapoersarahghufaira
Ayam Gulai Ayam Gulai

Anggun Fajrin Nur Hidayah

Rekomendasi Resep Lainnya