Rebus ayam yang sudah dibersihkan bersama bahan-bahan, kecuali garam dan gula merah menggunakan 1/2 kara, lalu tambahkan air jangan terlalu banyak(karna kalau terlalu encer akan bau amis ayam). Jika menggunakan santan biasa tidak perlu ditambahkan air lagi, karna santan biasa memang cair. Sedangkan kara teksturnya kental.

Setelah mendidih dan ayam menjadi empuk masukkan santan kara yang 1/2nya lagi, aduk aduk, masukkan garam dan gula merah. Koreksi rasa.

Sajikan dengan kondisi ayam empuk dan santan yang kental (tidak begitu cair)

Note: jika malam hari simpan pada wadah tertutup di dlm kulkas, bukan freezer. Saat pagi mau dimakan kembali panaskan dengan ditambahkan air panas, agar tidak terasa asam. Dan kalau mau ditambah kentang juga enak, kentangnya dipotong kasar saja.