Βίδες σκορδάτες
Κάποιο βράδυ, δεν είχα τίποτε ιδιαίτερο στο ψυγείο για να φτιάξω κάποιο σνάκ, εκτός από τυρί φέτα. Είχα όμως στο ντουλάπι ζυμαρικά. Η πείνα με είχε κυριεύσει και δεν είχα διάθεση να χάσω χρόνο φτιάχνοντας σάλτσα. Θυμήθηκα ότι είχα δει παλαιότερα μια συνταγή στην τηλεόραση, η οποία έδινε ένταση στη γεύση μιας μακαρονάδας χωρίς σάλτσα, χρησιμοποιώντας μετά το σούρωμα, σβήσιμο με βότκα και προσθήκη μαϊντανού. Η αλήθεια είναι ότι την είχα κάνει κάποια στιγμή και δεν με ενθουσίασε. Θυμήθηκα επίσης ότι όταν φτιάχνω ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, το στοιχείο που με ενθουσιάζει περισσότερο είναι το σκόρδο που βάζω στη σάλτσα, ο μαϊντανός και το μπόλικο πιπέρι. Έχοντας λοιπόν στο μυαλό μου αυτά τα υλικά, αυτοσχεδίασα προσθέτοντας και κάποια ακόμη που θα δείτε παρακάτω και το αποτέλεσμα ήταν τέτοιο που με ενθουσίασε. Έκτοτε η συνταγή επαναλήφθηκε αρκετές φορές (και ως μεσημεριανό γεύμα), καθώς επίσης χρησιμοποιώντας ζυμαρικά και άλλων μορφών (σπαγγέτι, κοχύλια, πένες, φαρφάλε) και όλες είχαν την ίδια επιτυχία. #εύκολο
Βίδες σκορδάτες
Κάποιο βράδυ, δεν είχα τίποτε ιδιαίτερο στο ψυγείο για να φτιάξω κάποιο σνάκ, εκτός από τυρί φέτα. Είχα όμως στο ντουλάπι ζυμαρικά. Η πείνα με είχε κυριεύσει και δεν είχα διάθεση να χάσω χρόνο φτιάχνοντας σάλτσα. Θυμήθηκα ότι είχα δει παλαιότερα μια συνταγή στην τηλεόραση, η οποία έδινε ένταση στη γεύση μιας μακαρονάδας χωρίς σάλτσα, χρησιμοποιώντας μετά το σούρωμα, σβήσιμο με βότκα και προσθήκη μαϊντανού. Η αλήθεια είναι ότι την είχα κάνει κάποια στιγμή και δεν με ενθουσίασε. Θυμήθηκα επίσης ότι όταν φτιάχνω ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, το στοιχείο που με ενθουσιάζει περισσότερο είναι το σκόρδο που βάζω στη σάλτσα, ο μαϊντανός και το μπόλικο πιπέρι. Έχοντας λοιπόν στο μυαλό μου αυτά τα υλικά, αυτοσχεδίασα προσθέτοντας και κάποια ακόμη που θα δείτε παρακάτω και το αποτέλεσμα ήταν τέτοιο που με ενθουσίασε. Έκτοτε η συνταγή επαναλήφθηκε αρκετές φορές (και ως μεσημεριανό γεύμα), καθώς επίσης χρησιμοποιώντας ζυμαρικά και άλλων μορφών (σπαγγέτι, κοχύλια, πένες, φαρφάλε) και όλες είχαν την ίδια επιτυχία. #εύκολο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω σε κατσαρόλα νερό, τουλάχιστον 4 λίτρα, να βράσει. Όταν κοχλάσει το νερό ρίχνω 2 κ.γ. αλάτι, ανακατεύω και ρίχνω τις βίδες. Θα περιμένω να ολοκληρωθεί το βράσιμο, 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου. Ανακατεύω που και πού.
- 2
Εν τω μεταξύ ετοιμάζω τα υπόλοιπα υλικά. Κόβω τις σκελίδες σκόρδου στη μέση, χοντροκόβω τα φύλλα μαϊντανού και τα βάζω σε μια κούπα. Προσθέτω μεσ' την κούπα το πιπέρι, το λάδι, το τσίπουρο και τη ρίγανη.
- 3
Λίγο πριν σουρώσω τα ζυμαρικά, παίρνω μια κούπα του καφέ, την γεμίζω με νερό βρασμού κατά 1/3 και την αφήνω στην άκρη.
- 4
Σουρώνω τα ζυμαρικά και τα αφήνω στο σουρωτήρι. Ξαναβάζω την άδεια κατσαρόλα στη φωτιά και ρίχνω το νερό βρασμού που κράτησα. Έτσι όπως βράζει το λίγο αυτό νεράκι, ρίχνω μέσα τα υλικά της άλλης κούπας (ελαιόλαδο, σκόρδο κλπ). Μετά από 1 - 1,5 λεπτό, όταν θα εξατμισθούν κατά 1/2 τα υγρά της κατσαρόλας, ξαναρίχνω μέσα τα ζυμαρικά και ανακατεύω συνεχώς. Όταν σωθούν τα υγρά (ούτε 1΄ χρειάζεται), κατεβάζω το φαγητό από τη φωτιά και το σερβίρω σκέτο ή με κάποιο τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τορτελίνια (tortellini) σκορδάτα στα γρήγορα 🧄 Τορτελίνια (tortellini) σκορδάτα στα γρήγορα 🧄
Αν δεν κάνω κάποια σάλτσα (π.χ. με κρέμα γάλακτος), αυτός είναι ο γρήγορος τρόπος που τα ευχαριστιόμαστε.---------------------------------------------------------#Δευτέρα#ζυμαρικά
-
Μακαρόνια σκορδάτα με προσούτο Μακαρόνια σκορδάτα με προσούτο
Για όσους λατρεύουν το σκόρδο και τα ζυμαρικά! Είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει με οτι ζυμαρικό θέλουμε απλώς με ραβιόλια και τορτελινια πιστεύω ότι πάει πιο πολύ γιατί έχουν και τη γέμιση τυριού εσωτερικά.
-
Γαρίδες σκορδάτες σβησμένες με ούζο ♠️💜 Γαρίδες σκορδάτες σβησμένες με ούζο ♠️💜
Ένα πιάτο πραγματικά μεγαλείο της απλότητας #γαρίδες #νηστίσιμο #υγιεινό
-
Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ Γεμιστό κοτόπουλο με σκορδάτα μανιτάρια αλά κρεμ
Τη συνταγή αυτή την εψαξα στο fb γιατί είχα φρέσκια μοτσαρελα και ήθελα να τη χρησιμοποιήσω (όπως πάντα την έχω πειράξει λιγάκι στα υλικά).Βγήκε απλά τέλεια! Η φωτο αδικεί το αποτέλεσμα... #βιβλίο #teamtrees
-
Βιετναμέζικο σκορδάτο χοιρινό σε κύβους C&G Βιετναμέζικο σκορδάτο χοιρινό σε κύβους C&G
Μια πολύ νόστιμη Βιετναμέζικη συνταγή είναι το Bò lúc lắc που γίνεται με μοσχάρι. Εδώ όμως, τροποποιήσαμε την συνταγή χρησιμοποιώντας χοιρινό. Λίγα τα υλικά και κοινά για τη σάλτσα και τη μαρινάδα.#cg #χοιρινό #Ασιατική_κουζίνα #Βιετναμέζικη_κουζίνα
-
Πατάτες σκορδάτες στον φούρνο σαν τηγανητές!!! Πατάτες σκορδάτες στον φούρνο σαν τηγανητές!!!
Ποιος δεν αγαπάει τις τηγανητές πατάτες!!! Αυτές εδώ όμως είναι στο φούρνο με σκορδάκι και γίνονται σαν τηγανητές!!!#στοχος
-
Σπαγγέτι με σκορδάτη σάλτσα μανιταριών Σπαγγέτι με σκορδάτη σάλτσα μανιταριών
....και φυσικά μπόλικο τυρί!!!Είχα αγοράσει κάποτε ένα βαζάκι άσπρη σάλτσα μανιταριών, καθότι λάτρης του είδους, γύρω στα 4 ευρώ αν θυμάμαι καλά. Δεν μπορώ να πω, ήταν υπέροχη με πλούσιο άρωμα σκόρδου. Αλλά διαβάζοντας τα συστατικά στο βαζάκι σκέφτηκα "καλά, τι κορόιδο που είσαι, σιγά το δύσκολο να φτιάξεις μια τέτοια σάλτσα χωρίς τα 'άγνωστα' συστατικά, συντηρητικά κ.λπ." και ιδού το αποτέλεσμα. Γρήγορα και οικονομικά, μια γευστικότατη κρεμώδης σαλτσούλα για να συνοδεύει τα λατρευτά μας μακαρόνια και το τυράκι μας, χωρίς κρέας αλλά με πολύ ....πάθος!!!#μακαρόνιαμετυρί
-
Γόπα σκορδάτη στο φούρνο Γόπα σκορδάτη στο φούρνο
Γόπα στο γκριλ με σκόρδο και ρίγανη.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν χρειάζονται γύρισμα ειδικά αν το ταψί είναι αντικολλητικό.
-
Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι Γαρίδες σκορδάτες με ρύζι
Πολύ εύκολη και πραγματικά νόστιμη συνταγή από το βιβλίο συνταγών του LIDL.
-
-
Μακαρονάδα με θαλασσινά και σκορδάτα ψίχουλα ψωμιού Μακαρονάδα με θαλασσινά και σκορδάτα ψίχουλα ψωμιού
#2020 το στοιχείο με τα ψίχουλα το είχα διαβάσει στο Σκαρμούτσο απλά έχω διαφοροποιήσει κάπως τη συνταγή.
-
Ανηθοτυροσαλάτα σκορδάτη Ανηθοτυροσαλάτα σκορδάτη
Μου ήρθε η φαεινή ιδέα κάποια στιγμή που δοκίμασα το τυρί Philadelphia "σκόρδο και λαχανικά" και σκέφτηκα ότι θάταν ακόμα πιο ωραίο αν είχε λίγο πιο έντονη γεύση. Και επειδή είμαστε μερακλήδες -γιατί να το κρύψωμεν άλλωστε?- είπα να πειραματιστώ και να φτιάξω τουλάχιστον κάτι ανάλογο και ....να το αποτέλεσμα! Μια πολύ εύκολη και απλή αλλά ωραιότατη και ελληνικότατη -προπάντων- σαλάτα (ή ντιπ ή άλειμμα, όπως θέλετε πείτε το) που μπορεί να συνοδεύσει σχεδόν τα πάντα ή, απλούστατα, να φαγωθεί μόνη της με το κουτάλι!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια