Pan Dulce

Para la masa previa: mezclar todos los ingredientes, tapar con film y dejar leudar 30 minutos. Queda una masa seca, no se asusten.

Hacer una corona con la harina y en el centro colocar huevos, levadura, leche tibia, la masa previa en pedacitos, azúcar, edulcorante y esencias.

Comenzar a disolver la masa previa, ir tomando harina de los costados para formar la masa.

Una vez todo unido, bajar a la mesada y amasar desgarrando la masa para absorber la harina suelta. Agregar la manteca pomada de a poco y volver a desgarrar para amasar así se incorpora bien.

Una vez listo el bollo, que ya no se pega en las manos ni en la mesada, amasar por unos 15 minutos, sii todo ese tiempo. Pasar a un bowl, tapar con film y dejar leudar.

Estirar con las manos cada bollito, poner las frutas, enrollar, cortar cilindros y superponerlos para que se mezclen bien todas las frutas.

Una vez todos listos, ir colocándolos en los moldes según su peso. Yo hice de distintos sabores y me salieron 2 de 250gr y 7 de 100gr. Dejarlos leudar hasta que asomen pansita por encima del molde. Horno precalentado 160°C hasta que al pincharlo con un palillo salga seco.

Decorar con glasé y con las frutas que tengan adentro.