Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne en tacos y la adobamos con un majado de ajo y perejil. Tapamos con film y metemos en la nevera un mínimo de dos horas.
- 2
En una cazuela bajan con un buen chorro de aceite, sellamos la carne y retiramos.
- 3
Si es necesario, añadimos un poco más de aceite y ponemos a dorar la cebolla y la zanahoria.
- 4
Una vez dorada, añadimos la carne y el vino.
- 5
A reducir el alcohol, añadimos el caldo de carne (o agua). Dejamos cocinar a fuego bajo sobre una hora y media, controlado de vez en cuando.
- 6
Retiramos y servimos con unas patatas fritas o guisadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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