Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
गुलाब जामुन बनाने के लिए-
- 2
सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, पनीर,घी,नमक,इलाइची पाउडर,पाउडर दूध और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें और फिर उस मिश्रण में जरूरत हो तो चम्मच की सहायता से दूध डालकर अच्छे से मिश्रण को गूंथकर एक सॉफ्ट गुलाब जामुन की आटा लगाकर तैयार कर लीजिए।
- 3
अब गुलाब जामुन के लिए छोटे छोटे गोली बनाए या फिर अपने मनपसंद आकार बनाकर सारे गुलाब जामुन की गोले बनाकर तैयार कर लीजिए। ध्यान रहे गुलाब जामुन की गोली फटे नहीं एकदम चिकना बने।
- 4
अब एक तरफ तेल गरम होने के लिए रख दीजिए और दूसरी तरफ चीनी और पानी मिलाकर एक बड़े से पतीले में चाशनी बनाने के लिए रख दीजिए,साथ में ४इलायची भी डाले फ्लेवर के लिए। जब चाशनी में उबाल आने लगे और सारा चीनी पिघल जाए और अगर एक तार की चाशनी बनने लगे तो गैस बंद करदे,बस चाशनी बनकर तैयार है।
- 5
अब गरम तेल सारे गुलाब जामुन को थोड़े थोड़े करके डाले और धीमी आंच पर तले और जब गुलाब जामुन का रंग गाड़ा सुनेहरा होने लगे तो उसे निकालकर गरम चाशनी में डाल दें।
- 6
बस इसी प्रकार सारी गुलाब जामुन को तल कर चाशनी में डुबाकर डाल दें और ४-५ घंटे के लिए ढक कर रख दीजिए।
- 7
बस ४ घंटे बाद जब गुलाब जामुन चाशनी फुलजाए तो उसे निकाले और सबको परोसे बहुत ही स्वादिष्ट और नरम नरम गुलाब जामुन।
- 8
गुलाब जामुन बनकर तैयार है।।
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