Nasi Bakar Suwir Tongkol Pete Kemangi

Dapur Ummu Fathimah
Dapur Ummu Fathimah @DapurUmmuFathimah
Jakarta - Indonesia 🇮🇩

Judulnya dong sampai 6 gerbong :D
Nasi bakar ini sukses mendongkrak nafsu makan kedua putri saya yg sedang recovery dari sakit dan bikin suami bergegas pulang dari tempat kerja setelah dikabari apa yg sedang saya masak. Alhamdulillahiladzi bini'matihi tatimush sholihat.

Tongkolnya bisa diganti ayam ya.. karena mmg ini adaptasi dari resep Ayam Suwir Kemangi dari channel YouTube Resep Dapur Mantul.

Note 📝
Proses membuatnya tidak sulit, apalagi jika menggunakan chopper untuk menghaluskan bumbu.
Hanya saja tahapannya cukup banyak sehingga (bagi saya) cukup menyita waktu. Namun jika ingin suwir tongkolnya saja juga sangat recommended dimakan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!

Nasi Bakar Suwir Tongkol Pete Kemangi

Judulnya dong sampai 6 gerbong :D
Nasi bakar ini sukses mendongkrak nafsu makan kedua putri saya yg sedang recovery dari sakit dan bikin suami bergegas pulang dari tempat kerja setelah dikabari apa yg sedang saya masak. Alhamdulillahiladzi bini'matihi tatimush sholihat.

Tongkolnya bisa diganti ayam ya.. karena mmg ini adaptasi dari resep Ayam Suwir Kemangi dari channel YouTube Resep Dapur Mantul.

Note 📝
Proses membuatnya tidak sulit, apalagi jika menggunakan chopper untuk menghaluskan bumbu.
Hanya saja tahapannya cukup banyak sehingga (bagi saya) cukup menyita waktu. Namun jika ingin suwir tongkolnya saja juga sangat recommended dimakan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorTongkol rebus, goreng 1/2 matang, suwir
  2. 1 papanPetai >> kupas, belah
  3. 3 btgDaun kemangi >> siangi daunnya
  4. 2 lbrDaun salam
  5. 3 lbrDaun jeruk >> sobek2, buang tulang utamanya
  6. 1 irisLengkuas >> geprek
  7. 1 btgSereh >> geprek
  8. Garam, gula, penyedap
  9. 1/2 gelasAir
  10. 3 PiringNasi
  11. Daun pisang + semat/lidi/tusuk gigi
  12. Bumbu halus
  13. 5 buahBawang merah
  14. 3 buahBawang putih
  15. 3 buahCabai merah keriting
  16. 3 buahCabai rawit
  17. 3 buahKemiri
  18. seruasjari Kunyit
  19. 1 buahTomat
  20. 1/2 sdtTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun salam hingga wangi. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

  3. 3

    Masukkan petai, tumis sebentar kemudian masukkan suwiran tongkol. Lanjut tambahkan air dan masak hingga semua bahan tercampur rata. Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan daun kemangi, aduk rata.

  4. 4

    Bentangkan daun pisang, robek secukupnya untuk membungkus nasi. Isi nasi dan bagian tengahnya diisi suwiran tongkol yg sudah matang. Tutup dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya.

  5. 5

    Bakar diteflon dengan api kecil. Sajikan hangat2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Fathimah
Dapur Ummu Fathimah @DapurUmmuFathimah
pada
Jakarta - Indonesia 🇮🇩
Full-time Housewife🏡Mum of two🌻👒
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa