Κέικ εσπεριδοειδών

Ελένη Καλαμάτα
Ελένη Καλαμάτα @cook_9240522

Δε θυμάμαι από πού πήρα τη συνταγή, αλλά έχει γίνει πλέον στανταρακι του χειμώνα...

Κέικ εσπεριδοειδών

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Δε θυμάμαι από πού πήρα τη συνταγή, αλλά έχει γίνει πλέον στανταρακι του χειμώνα...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

10-12 μερίδες
  1. 200 γρβούτυρο γάλακτος σε κομμάτια
  2. 250 γρζάχαρη
  3. Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  4. Ξύσμα από 1 λεμόνι
  5. Ξύσμα από 2 μανταρίνια
  6. 4αυγά
  7. 170 γραλεύρι γοχ
  8. 1 κγμπέικιν
  9. 180 γραμύγδαλο σκόνη
  10. 1 κσαμύγδαλα φιλε για πασπάλισμα (εγώ βάζω Πολύ πιο πολύ)
  11. Σιρόπι:
  12. 400γρ ζάχαρη
  13. 100 γρνερό
  14. Ξύσμα από 1 λεμόνι
  15. 100γρ χυμό λεμονιού
  16. Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  17. 100γρ χυμό πορτοκαλιού
  18. Ξύσμα από 1 μανταρίνι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και το ξύσμα.

  2. 2

    Μόλις αφρατέψουν, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα για μερικά λεπτά.

  3. 3

    Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν και την αμυγδαλόσκονη, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε απαλά με μαριζ.

  4. 4

    Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα διαμέτρου 24εκ. Αδειάζουμε το μείγμα, σκορπίζουμε το αμύγδαλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45'. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.

  5. 5

    ΣΙΡΌΠΙ: Βράζουμε όλα τα υλικά για 2' αφού αρχίσει ο βρασμός. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

  6. 6

    Σιροπιάζουμε το κρύο κέικ με το σιρόπι ζεστό. Αφήνουμε κατά μέρος μέχρι να κρυώσει το γλυκό και να απορροφηθεί το σιρόπι και μετά σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Ελένη Καλαμάτα
στις

Παρόμοιες συνταγές