Προ – θερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν, και την onstevia.
Βάζουμε το ξύσμα από τα μανταρίνια, μέσα στο χυμό από τα μανταρίνια.

Μέσα στο μείγμα με το αλεύρι, ρίχνουμε τον χυμό, με το ξύσμα από τα μανταρίνια.
Τέλος προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, και δουλεύουμε πολύ καλά με το φουέ.

Ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε ένα λαδωμένο ταψί με λαδόκολλα στον πάτο, 24Χ25.
χτυπάμε ελαφρά, μερικές φορές το ταψί επάνω στον πάγκο, για να φύγει ο αέρας.

Ψήνουμε, στην χαμηλή σχάρα, για 35-40 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ, και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Σε ένα μπολάκι, φτιάχνουμε το γλάσο, ανακατεύοντας την άχνη, και το χυμό.
Πρέπει το γλάσο μας να είναι λίγο πηχτό, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ακόμα άχνη.

📊 Διατροφική αξία ανά μερίδα για 12 μερίδες:
🍰 Θερμίδες: 255 kcal
🍞 Υδατάνθρακες: 36,9 γρ.
🥑 Λιπαρά: 10,3 γρ.
💪 Πρωτεΐνη: 2,8 γρ.