Spaghetti di zucchine in guazzetto di pomodoro
Questa ricetta è sorprendente! La dolcezza delle zucchine ben si sposa all'esplosione de pomodoro. Un primo piatto alternativo che invoglia anche i più restii a mangiare le verdure ad assaggiare 😊
#verdureintavola #ricetteatempo
Spaghetti di zucchine in guazzetto di pomodoro
Questa ricetta è sorprendente! La dolcezza delle zucchine ben si sposa all'esplosione de pomodoro. Un primo piatto alternativo che invoglia anche i più restii a mangiare le verdure ad assaggiare 😊
#verdureintavola #ricetteatempo
Istruzioni per cucinare
- 1
Con l'ausilio della spirale affettatrice, ricavo i miei spaghetti di zucchine. Nel caso non abbiate questo "aggeggio magico" potete affettare le zucchine passandole dal lato lungo su una grattugia dai fori grandi.
- 2
Metto sul fuoco una padella grande. Verso le zucchine e unisco il sugo (preparato in precedenza aggiungendo alla polpa di pomodoro 1/4 di cipolla e 1/2 carota). Aggiungo mezzo bicchiere di acqua e sale a piacimento. Lascio cuocere per 3 minuti con coperchio e 2 minuti scoperto. I tempi di cottura sono indicativi: possiamo tenerli più al dente (come in questo caso) o cuocere un po' di più.
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