Selain pajeri Aznie suka sangat makan gulai nenas. Tak kisah la campur udang mahu pun ikan masin memang fav sangat. Juga kegemaran family Aznie.

Mengimbas semula memori masakan kegemaran arwah tok yang kerap menggunakan kulat sisir. Arwah tok dan tok wan ni penoreh getah, ketika musim hujan, banyak kulat sisir yang akan tumbuh pada batang pokok getah yang mati. Kulat ini akan dibawa balik ke rumah, dicuci bersih dan dimasak. Untuk simpanan yang lama, kulat ini dijemur kering. Di zaman kini, untuk mendapatkan kulat sisir sebegini agak sukar melainkan kalau pulang ke kampung dan pergi ke pasar hari @ pekan nat. Jadi sekiranya berpeluang jumpa, saya pasti akan beli dan masak. Menikmati hidangan sebegini, mengingatkan kenangan terhadap arwah tok. Mungkin masakan saya tidak setanding masakannya. Tapi memasak sesuatu yang persis dia masak mampu mengubati kerinduan itu. #MerdekaBersamaChefZam #ChefZam #CookpadMalaysia

#perak#cookpadmy1stbday#goldenticketLala selain daripada rebus ketuk serai atau goreng bercili, masaj lemak juga antara kegemaran kami sekeluarga.Masakan yg simple tp best.

Teringin nak makan gulai ikan kering & nenas.Kebetulan c.abe petik nenas di kebun dan stok ikan cencaru kering masih ada,tertunailah hajat hari ini.Bertambah makan nasi semuanya.Gu dengan ayam kampung goreng,ulam-ulaman,tempe tauhu goreng dan sambal cili padi.Alhamdulillah ❤️.

Bila berbuka puasa nasi adalah menu utama kami sekeluarga. Jadi kari kepala ikan adalah lauk utama untuk membuka selera terutamanya anak-anak kecik kami yang baru belajar berpuasa. Aroma kari adalah pembangkit selera anak-anak kami.

#goldenapronMinggu ke2Menu kampung macam nie,tak boleh selalu masak. Boleh debab dibuatnya...sedap sangat bagi tekak saya ni.

Masakan kampung yang sentiasa menambat hati kami sekeluarga. Makan dengan nasi panas2 dengan sedikit ulam ulaman..memang x toleh kiri kanan.😊😊

Masakan ini antara kegemaran saya.Kuahnya cair-cair masam manis.Cukup dengan nasi panas dan gabungan bersama ulaman dan sambal belacan. Nikmatnya sambil menghirup kuah panas-panas.#GoldenApron23#nenas

#goldenapron2020#week29Saya suka sambal ikan bilis yang ditumbuk lepastu digoreng. Yang jenis sambal mentah tu pun suka jugak, tapi suami tak makan macam tu..so buat cara yang ni lah. Simple dan sedap.

Sejak suka makan resepi salai nie macam tak lengkap kalau sebulan sekali nak juga makan apa-apa yang disalai. Daging salai, itik salai, keli salai dan ayam salai masak lemak cili api sudah makan dan semua tu beli bahan basah yang sudah siap salai. Hanya masak jea nanti. Sekarang bila nak masak sendiri dari awal sebab lebih jimat yang disalai sendiri, jadi kena kreatif cari cara senang. So salai la sendiri di atas dapur gas dengan api yang perlahan. Bau aroma salai itu lah yang membangkitkan selera dan salai guna dapur arang lagi harum baunya. Alternatif nak cepat dan mudah, saya guna dapur gas sahaja. Cuma kena rajin cuci dapur lepas salai tu. Jom cuba masakan salai cara saya 😘#goldenapron2020 #minggu4#bazaarramadan #minggu5

#bazarramadan #minggu1Masakkan kegemaran arwah mak dan abah sis, kalau bulan puasa masak lemak nih lah pembuka selera kami sekeluarga, tak ada lauk lain pun tak apa. Hari hari masak lemak cili api pun kami sekeluarga tak pernah jemu.. Kini semua hanya kenangan nan terindah yang tak mungkin datang kembali. Al fathiah dgn bacaan untk kedua duanya.. Aaminn❤️

Selain ikan bilis sambal ini boleh di campurkan juga bersama petai atau jering.