Masa sable de chocolate
Masa ideal para tartas de chocolate
Paso a paso
- 1
En un bowl grande, colocar la harina, almendra molida, azúcar glass, una pizca de sal, cocoa en polvo y la mantequilla.
- 2
Mezclamos a velocidad media hasta obtener una textura arenosa.
- 3
Añadimos el huevo batido y seguimos batiendo a velocidad media hasta que todo está bien integrado.
- 4
Volcamos la masa sobre un papel film, la juntamos con las manos, hacemos una bola y refrigeramos. Durante 1 hr.
- 5
Sacamos la masa, la estiramos con un rodillo hasta que tenga un grosor de 3 milímetros. Le damos la forma que queramos o también se puede forrar un molde, esto depende para que preparación se desea utilizar la masa sable. Cuando tenga la forma que queremos, la refrigeramos durante otros 30 minutos.
- 6
Cuando hayan pasado los 30 minutos horneamos a 160°c unos 20 minutos. Posteriormente a esto, la masa ya está lista para usarse.
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