Papas rústicas al horno
Unas ricas papas al horno 😋 una alternativa a las papas fritas más saludable y con mucho sazón. Les comparto 3 tips para tener como resultado unas papas crujientes: soltar el almidón en agua fría, secar las papas y la bandeja que usaremos para las papas caliente con anticipación en el horno 😉
Papas rústicas al horno
Unas ricas papas al horno 😋 una alternativa a las papas fritas más saludable y con mucho sazón. Les comparto 3 tips para tener como resultado unas papas crujientes: soltar el almidón en agua fría, secar las papas y la bandeja que usaremos para las papas caliente con anticipación en el horno 😉
Paso a paso
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Lo primero es lavar muy bien las papas. Cortar las papas a lo largo y luego cada mitad cortar en 4 gajos de forma diagonal para que queden triangular. Dejar en un recipiente con agua fría, una vez cortadas todas las papas y estén en el agua, remover con las manos para soltar la mayor cantidad de almidón. Drenar el agua.
- 2
Lo importante para que tengamos unas papas crujiente es secar cada gajo así se adherirá mejor el aceite, para esto se puede usar papel absorbente o paños de cocina (yo uso paños de colores oscuros para que no queden con manchas después al lavar). Agregar las cuatro cucharadas de aceite a las papas y mezclar muy bien con las manos.
- 3
Preparar los aliños en un pocillo, ajo en polvo, paprika, pimienta, orégano, sal y mezclar. Agregar a las papas y mezclar con las manos para asegurar que quede impregnada cada papa.
- 4
En horno precalentado por lo menos 10 minutos antes, a fuego fuerte calor ascendente con la bandeja que usaremos dentro del horno para que esté muy caliente al momento de colocar las papas. Poner las papas e ir separando lo más que se pueda y hornear por 10 minutos, luego darlas vuelta y hornear 10 minutos más.
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Y listo! Unas papas sabrosísimas para darse un gustito con la familia 😋 podemos acompañar con el aderezo de preferencia. Buen provecho!
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