Nasi bakar ayam teri

Wiwie
Wiwie @cook_6719783
Makassar

Awalnya bikin nasbak ini karena ngiler lihat postingan di google. Lalu coba2 lah searching dan bikin. Tapi merasa kurang mantap jadi aku coba2 lagi kutak katik bahan supaya mantap. Jadilah ini nasi bakar ayam teri. setelah di post status malah whatsapp byk yg request minta di buka PO saja. Akhirnya jadi resep jualanku. Aku share ya semoga bisa utk bantu teman2 yg mau coba bakulan

Nasi bakar ayam teri

30 orang berencana membuat resep ini

Awalnya bikin nasbak ini karena ngiler lihat postingan di google. Lalu coba2 lah searching dan bikin. Tapi merasa kurang mantap jadi aku coba2 lagi kutak katik bahan supaya mantap. Jadilah ini nasi bakar ayam teri. setelah di post status malah whatsapp byk yg request minta di buka PO saja. Akhirnya jadi resep jualanku. Aku share ya semoga bisa utk bantu teman2 yg mau coba bakulan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
15 porsi
  1. 1/2 kgdada ayam di rebus, geprek supaya melebar lalu di suwir2
  2. 100 grbawang merah, iris2
  3. 35 grbawang putih, iris2
  4. 150 grkacang panjang potong-potong lebar 1cm
  5. 40 grcabe rawit merah, iris2
  6. 250 grcabe merah keriting, iris2
  7. 20 grcabe rawit hijau, iris2
  8. 70 grgula jawa, iris2
  9. 1 buahLengkuas agak besar geprek
  10. 5 batangSereh geprek
  11. 6 lembarDaun salam
  12. 6 lembarDaun jeruk
  13. Daun pisang utk bungkus secukupnya
  14. secukupnyaKemangi
  15. 2 literberas
  16. 3 lembarDaun salam
  17. 2 batangSereh
  18. secukupnyaGaram, gula dan lada
  19. Minyak goreng secukupnya utk goreng teri
  20. Kira 2 liter santan
  21. Pete secukupnya. Boleh ikut di tumis. Boleh juga di rebus saja

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Gunakan minyak bekas goreng ikan teri utk menumis bawang putih. Lalu masukkan bawang merah aduk2, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan semua cabe. Aduk2 lalu masukkan gula jawa. Aduk2

  2. 2

    Masukkan kacang panjang tumis sebentar. Lalu masukkan ayam suwir dan ikan teri. Aduk2 sampai agak berminyak. Masukkan daun kemangi. Garam, gula, lada. Cicipi klo sudah pas rasanya sisihkan.

  3. 3

    Untuk nasi bikin nasi uduk. Boleh diaron. Boleh juga dimasak dengan rice cooker

  4. 4

    Tata nasi. Isian daging. Kemangi. Boleh tambahkan pete yg sudah rebus kalau suka. Bungkus memanjang dan rapatkan ujungnya dengan tusuk gigi.

  5. 5

    Bakar nasi di atas kompor atau pakai arang. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwie
Wiwie @cook_6719783
pada
Makassar

Komentar

Resep Serupa