Semi esfera de chocolate

Zayra Hernández Alejandro
Zayra Hernández Alejandro @herale
Oaxaca, México

Receta complementaria de: https://Cookpad.com/mx/recetas/14175022-tarde-de-sindrome

Semi esfera de chocolate

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Ingredientes

1 hora
  1. c/nchocolate Turín

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    A baño María colocar el chocolate Turín esperando que llegue a una temperatura de unos 50° c

  2. 2

    Un 70% del chocolate se coloca sobre una superficie y se tempera esperando a que llegue a una temperatura de 28°c

  3. 3

    Una vez este temperado se regresa al bowl

  4. 4

    Se llenan los moldes de semi esfera, después se retira el exceso y se deja secar boca abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Zayra Hernández Alejandro
Oaxaca, México
Estudiante de gastronomía en la UTVCO Instagram: @herale2.0
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