चटपटी पकौड़ा कड़ी (Chatpati pakora kadhi recipe in hindi)
Sonika Gupta @cook_12336747
चटपटी पकौड़ा कड़ी (Chatpati pakora kadhi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे 1 कप बेसन, नमक स्वादानुसार डालकर, थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाकर, बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
- 2
एक कड़ाई में ऑयल डालकर गरम कीजिए, बेसन के घोल को चम्मच से डालते हुए पकौड़े बनाए, मीडियम गैस पर सुनहरे होने तक शेक लीजिए...... फिर एक बाउल में दही और बेसन को घोल कर तैयार रखें
- 3
फिर उसी कड़ाई में से ऑयल कम करे, जीरा चटकाए, लाल मिर्च, करी पत्ते डालकर कुछ सेकंड भूनें और थोड़ा तड़का निकाल कर अलग रख दीजिए.. फिर दही बेसन का घोल डालकर, तुरंत पानी डालकर एक उबाल आने तक चलाते हुए पकाए
- 4
फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए और स्लो गैस पर 15-20 मिनट उबालें
- 5
फिर गरम मसाला पाउडर, घर का मसाला डालकर मिलाए और पकौड़े भी डालकर 2 मिनट पकाएँ... (परोसते समय तड़का डालकर सर्व कीजिए)
- 6
तैयार है स्वादिष्ट और मजेदार चटपटी पकौड़ा कड़ी... चावल और चिप्स, पापड़ के साथ परोसीए और आनंद लीजिएगा
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