Colecitas guisadas "3 minutos"
Doris Camarena @doriscamarena897
El nombre de este plato se debe a que la cocción sólo tarda tres minutos en una olla de presión. El resultado vale la pena.
Colecitas guisadas "3 minutos"
El nombre de este plato se debe a que la cocción sólo tarda tres minutos en una olla de presión. El resultado vale la pena.
Paso a paso
- 1
En una olla de presión, calentar el aceite. Una vez caliente, añadir las coles limpias y partidas verticalmente a la mitad.
- 2
Agregar una pizca generosa de sal y freír hasta que doren un poco.
- 3
Añadir el chile rojo picado y mezclar rápidamente.
- 4
Agregar los jitomates ya molidos con el diente de ajo y sal al gusto.
- 5
Dejar que sazone un momento. Agregar el agua. Tapar. En cuanto empiece a salir el vapor, colocar la válvula y dejar cocer 3 minutos. Apagar el fuego y cuando la presión de la olla baje, abrirla, rectificar el punto de sal. Las colecitas están listas para servirse.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Doris Camarena le encantará ver cómo quedó.
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Escritora, guionista, médico. Desde la infancia sigo una alimentación vegetariana y una apasionada cercanía con la cocina, que para mí es hogar, laboratorio y refugio.
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