Paso a paso
- 1
Mezcla la harina con la leche en polvo. Hacer una corona y en el centro colocar todos los ingredientes menos el agua. La sal alejada de la levadura.
- 2
Volcar parte del agua en el centro de la corona e ir disolviendo los ingredientes.
- 3
Ir tomando la harina de los costados y agregando agua a medida de que la harina lo pida.
- 4
Amasar por varios minutos. Debe quedar un bollo liso y tierno. No duro y seco.
- 5
Tapar y dejar leudar unos 30 minutos aproximadamente. Debe estar bien gordito.
- 6
Cortar el tiras y luego en porciones de unos 30 gr aproximadamente. Como del tamaño de una pelota de ping-pong más o menos como referencia.
- 7
Bollar y dejar descansar 10 minutos tapados.
- 8
Dar forma ovalada y colocar de manera encadenada en una placa apenas aceitada. Tapar y dejar leudar 20 minutos.
- 9
Pintar con huevo batido. Yo también les puse por arriba semillas de sésamo o unos y orégano a otros.
- 10
Llevar a cocinar en horno precalentado a 220° durante 10 a 12 minutos. Depende de cada horno.
- 11
Una vez fríos rellenar a gusto. Jamón y queso, salame y queso, primavera, pollo y tomate...
- 12
Se pueden preparar con anticipación. Congelar aún tibios en bolsas tipo ziploc y al momento de rellenar descongelar a temperatura ambiente fuera de la bolsa y tapados para que no se sequen.
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