Mochi kenyal

MOCHI bikin mulut ga bisa berhenti mengunyah..
Sudah beberapa kali bikin mochi dengan resep berbeda dan paduan susu dengan santan ini yang paling mantab menurut saya, resep ini modif dari beberapa resep yang sudah pernah saya bikin.
Tips menyimpan : jangan simpan mochi di kulkas karena akan jadi keras. Tutup di wadah kedap dan taruh suhu ruang tahan sampai besoknya, atau simpan dalam perut saja hehe... 😄👌
Mochi kenyal
MOCHI bikin mulut ga bisa berhenti mengunyah..
Sudah beberapa kali bikin mochi dengan resep berbeda dan paduan susu dengan santan ini yang paling mantab menurut saya, resep ini modif dari beberapa resep yang sudah pernah saya bikin.
Tips menyimpan : jangan simpan mochi di kulkas karena akan jadi keras. Tutup di wadah kedap dan taruh suhu ruang tahan sampai besoknya, atau simpan dalam perut saja hehe... 😄👌
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan adonan kulit mochi di wadah tahan panas, pada tahap ini bisa diberi pewarna makanan sesuai selera baru dikukus selama 30 menit. Tutup kukusan diberi kain ya.
Jika mau diwarnai dibagi dlm bberapa mangkok lalu dikasi pewarna makanan secukupnya (saya ga warnai) - 2
Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan. Panas2 diulen pakai sendok nasi anti lengket sampai mulus tidak bergerindil. Boleh dengan cara lain yaitu pakai tangan yang dibungkus sarung tangan tebal lalu dibungkus plastik. Kalau saya lebih suka cara pertama saja 😁
- 3
Isi : sangrai/ goreng kacang sampai matang lalu brender bersama gula pasir dan garam. Beri air dan skm lalu pulung bulat.
Kacang bole dihilangkan kulitnya atau tidak terserah ya, saya suka kl ada kulit karena lebih terasa kacangnya. - 4
Taburan : sangrai maizena/tapioka dengan daun pandan yang dipotong2, aduk terus, dengan api sedang kecil,
ketika pandan sudah kering artinya tepung sudah matang. Proses ini sebentar saja. - 5
Taburi tangan dengan tepung sangrai, ambil adonan lalu pipihkan dan isi dengan kacang tutup rapat kembali dan gulingkan di tepung sangrai. Lakukan sampai selesai. Lebih asik pulung mochi bareng anak2 sambil pulung langsung happp 😝
- 6
Jika adonan dipulung keadaan panas lebih lembek lengket ditangan, mending nunggu sampai hangat lebih mudah untuk dipulung.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mochi kenyal Mochi kenyal
Udah luammmaaaaa pengen bikin jajanan ini, tapi maju mundur maju mundur syantik 😂😂😂.... Dan setelah sekian lama rasa penasaran saya sama jajanan ini terobati sudah... Rasanya kenyal2 uwenak.... Endesss hehehehe. Resep asli pake wijen tapi saya ganti pake maizena yg disangrai... 😊😊😊Source : Kartika Emaya ( googling)#cookpadcommunity_surabaya amelati (Rafif Kitchen) -
Mochi kenyal Mochi kenyal
Nyobain resep mochi kenyal siska warungsuhsi enak lembut kenyal,saya tambahin sedikit butter dan pakai pasta pandan. yuk yang mau coba saya share ulang resep nya. Hana Friyanti -
Mochi empuk kenyal Mochi empuk kenyal
Doyan banget sama mochi tapi mau bikin maju mundur.. liat status temen bikin mochi jadi ikutan mendidih akhirnya bikin juga🙄😆Masya allah kita bikin nya lama tapi habisnya sekejep haha seneng deh kalo ga nyisa gitu ya..Main mochi sama dengan main tepung nih bertaburan tepung di mejaku Ayuningtyas -
Mochi lembut kenyal Mochi lembut kenyal
Lagi pengen makan kue mochi kayak yg di Sukabumi, tapi di Jambi ini ga tau mau beli dimana (maklum pendatang, hehe..). Pas tanya ke suami, ternyata belum pernah makan.. Akhirnya jadi deh bikin sendiri.. Kata suami kue mochinya lembut, enak...ini sebenarnya latepost. Masaknya udah bulan lalu.#5resepterbaruku astika widiyanti -
-
Mochi Meses Kenyal Mochi Meses Kenyal
Terkadang waktu luang yang ku dapatkan di rumah setelah merantau untuk mendapat ilmu, ku gunakan membuat jajanan untuk orang rumah. Di setiap masakan bila mendapat rasa yang sempurna setiap pulang, keluarga akan menanti kehadiranku untuk memasak jajanan baru lain seperti mochi ini, kebahagiaan luar biasa ketika mereka menikmati sajian yang kubuat sehingga aku merasa bagain dari penantian mereka melalui masakanku ❤❤ Tidak sabar untuk kembali pulang berkumpul bersama keluarga tercinta #BringBackMemories Nuruz zahwa -
Mochi Mochi
Pertama kali liat mochi ini penasaran pengen bikin,secara aku tau nama nya doang tapi belum pernah makan.bikin ngiler juga,katanya sih mochi ini enak,kenyal kenyal gitu.eh ternyata bener loh....😋😋😋.dulu isian mochi asalnya kacang tanah yang di sangrai,tapi sekarang semakin kekinian,isinya pun semakin banyak varian.Nah...karena ini pertama kali aku bikin yang rasa original dulu aja.next aku bikin lagi dengan banyak varian rasaSource : Sri suharyaningsih#JadiHero_Bekasi#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia Imas Halwati -
Mochi mochi Mochi mochi
Mochi adalah saah satu kue tradisional yang sering disajikan dalam perayaan tahun baru Jepang yang biasa disebut dengan mochitsuki. Tradisi ini bahkan masih bertahan hingga saat ini. Awal mula kue mochi masuk ke Indonesia adalah dibawa oleh tentara jepang saat Jepang menduduki Indonesia. Ada juga yang mengatakan bahwa mochi berasal dari China. Tetapi setelah ditelusuri melalui sejarah lisan, bukan mochi yang berasal dari China. Namun warga keturunan Tionghoa memang merupakan pelopor usaha dagang mochi yang pertama di Sukabumi. (https://www.beautynesia.id/berita-food/ini-dia-sejarah-si-kenyal-manis-kue-mochi/b-120816)..Nah karena kangen makan mochi yg suka dijual ditempat wisata itu yg kecil kecil dalam keranjang bambu, alhasil nyari resep mochi dan ternyata gampang jg buatnya loh, cuman tangan lumayan pegel ngebentuk mochinya itu kalau sendirian, hehehehe. Yaa walaupun gak selembut mochi Sukabumi, tapi tetep enak ko. Yuk dicoba buat mochi sendiri dirumah, happy cooking everyone ☺️ ikrimazing -
Mochi Mochi
Beberapa hari lalu emg udah niat mau buat mochi krn punya stok tepung ketan. Liat langkahnya mudah, tp pas praktek tetep aja ribet ngebentuknya belum rapih ga telaten, mana males ngegilas 😂 Pas udah jadi diprotes dong kok mochinya gede, biasa liat yg mini2 di keranjang 😂resep dari crcook @ yutup#PejuangGoldenBatikApron Krista
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar