Chè sắn đậu xanh cốt dừa
Nhân dịp đi Huế về mua được ít đường phổi Quảng Ngãi nên em đánh bạo nấu ít chè sắn nóng ăn cho ấm, sẵn tiện thử vị đường mới luôn vì bình thường chỉ quen nấu với đường cát hoặc đường phèn.
Cảm nhận của em về món chè với đường phổi có phần thơm mùi mía và ngọt đậm do đó các chị em ít ăn ngọt như em nên cân đối lượng đường cho phù hợp.
Chè sắn đậu xanh cốt dừa
Nhân dịp đi Huế về mua được ít đường phổi Quảng Ngãi nên em đánh bạo nấu ít chè sắn nóng ăn cho ấm, sẵn tiện thử vị đường mới luôn vì bình thường chỉ quen nấu với đường cát hoặc đường phèn.
Cảm nhận của em về món chè với đường phổi có phần thơm mùi mía và ngọt đậm do đó các chị em ít ăn ngọt như em nên cân đối lượng đường cho phù hợp.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sắn lột vỏ, bỏ chỉ giữa, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước qua đêm. Nếu không kịp thì ngâm chừng 2 tiếng thay nước liên tục để sắn bớt độc.
- 2
Đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ngâm nước nóng khoảng 1,5 - 2 tiếng.
- 3
Đun sôi 300ml nước và thả đậu xanh vào ninh 20 phút, cho khoảng 100 gr đường phổi vào khuấy tan và đun lửa nhỏ thêm 15 để đậu xanh nhừ và ngấm đường.
- 4
Cho sắn vào nấu chung khoảng 25 phút đến khi đạt độ chín vừa ăn thì cho nốt 50 gr đường phổi và 100 gr đường phèn vào khuấy tan.
- 5
Tiếp tục đun nhỏ lửa. Lấy ít nước hoà tan bột bắp rồi đổ vào nồi để tạo độ sánh. Đun tiếp khoảng 10 phút và tắt bếp. Cho thêm nước cốt dừa món chè sẽ càng thêm thơm ngon.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè bắp đậu xanh nước cốt dừa Chè bắp đậu xanh nước cốt dừa
Chè có màu vàng đẹp mắt của bắp và đậu xanh, độ sánh đặc vừa phải, khi ăn cảm nhận ngay vị bùi bùi của bắp và đậu xanh hòa cùng vị béo của nước cốt dừa, thoang thoảng hương thơm của lá dứa
-
Chè đậu xanh cốt dừa Chè đậu xanh cốt dừa
Việt Nam bây giờ trời khá nóng nhưng nơi em đang ở bây giờ vẫn hơi se se lạnh. Những ngày này chỉ thèm có bát chè âm ấm để nhâm nhi. Cùng các anh chị em tán gẫu khiến mọi người vơi đi phần nào nỗi nhớ nhà. Chè đỗ xanh cốt dừa là món chè khá dễ nấu,không quá phức tạp mà vẫn có thể làm hài lòng những thực khách dù khó tính nhất.
-
Chè Hoa Cau (Chè Đậu Xanh Bột Sắn Dây) Chè Hoa Cau (Chè Đậu Xanh Bột Sắn Dây)
Chè hoa cau gọi vậy vì những hạt đậu xanh vàng ươm be bé điểm tô cho chén chè như hoa cau rụng sau vườn. Chè nấu bằng bột sắn dây và đường phèn, ngọt thanh, mát ruột. Chè thường ăn kèm xôi đậu xanh, xôi vò,... trong các mâm cỗ cúng miền Bắc. Lâu lâu mình vẫn hay nấu ăn giải nhiệt.* Dùng bột bắp hay bột năng màu chè trong hơn bột sắn nhưng không thơm mát bằng ạ.
-
Chè bưởi cốt dừa Chè bưởi cốt dừa
Mình mua cùi bưởi người ta đã sơ chế sẵn về chỉ việc luộc và nấu chè thôi rất nhanh và tiện.#chaothu
-
Chè bắp đậu xanh nước cốt dừa Chè bắp đậu xanh nước cốt dừa
Thích cái vị thơm ngọt mà không dẻo thì nấu với đậu xanh nhe. Hương bị chè bắp cũng tuyệt lắm#bepvang
-
Chè sen lá dứa cốt dừa Chè sen lá dứa cốt dừa
#bepvangMọi người thường nấu chè sen theo cách truyền thống là hạt sen nấu với đường phèn, hoặc chè hạt sen long nhãn. Tuy nhiên, con mình không thích ăn kiểu này nên mình biến tấu theo cách mới có dùng lá dứa, một chút cốt dừa. Trẻ em thường thích ăn những loại đồ ăn có hương vị dậy mùi thơm, beo béo...
-
Chè đậu xanh nha đam lá dứa Chè đậu xanh nha đam lá dứa
Món chè giải nhiệt cực rẻ và bổ dưỡng
-
Chè bắp sắn dây Chè bắp sắn dây
Trên đường học về mình hay đi ngang đường nguyễn thái học, nơi tập trung bán bắp các loại. Tự dưng thèm, trong đầu hình dung ra bao nhiêu món nên tấp lại mua bắp mĩ, bắp nếp về nấu. bắp mĩ ngọt dùng nấu súp, sữa; bắp nếp dẻo để nấu chè. Nấu cũng nhanh mà ăn ấm nóng ngọt ngào. :)
-
Chè lê măng cụt Chè lê măng cụt
Nhớ một ngày mùa thu mát dịu, tranh thủ mua chút lê về nấu chè, sẵn tiện có thêm mấy trái măng cụt nên em nấu phối thử xem sao. Em thích ăn chè nước trong chứ không muốn nấu kiểu sánh nên trong công thức này chỉ nấu chung với nước đường đơn giản.
-
Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa
Trong những ngày hè nóng bức, được thưởng thức một ly, chén chè đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy, thanh mát và thơm ngon để giải nhiệt chắc chắn sẽ là điều tuyệt vời nhất.Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình thích ăn ngọt nhiều hay ít, cũng như tùy thuộc vào gia đình có đông người hay ít người mà bạn hãy cân chỉnh lại các tỷ lệ sao cho thích hợp nhất.
-
Chè đậu đỏ cốt dừa Chè đậu đỏ cốt dừa
#bepvangMình là tuýp người sợ mập nhưng thích ăn ngọt, thỉnh thoảng cũng tự thưởng cho mình một bữa chè tùy thích. Và chè đậu đỏ cốt dừa là một trong những món chè nấu đơn giản nhất.
-
Chè bí đỏ đậu xanh cốt dừa Chè bí đỏ đậu xanh cốt dừa
#MontrangmiengNgười xưa thường nói: "Nuôi con mới hiểu lòng cha mẹ" ngàn đời cũng không sai đâu nè! Đứa bé mới sinh chỉ bú sữa mẹ, đến tuổi ăn dặm thì mẹ sẽ tìm những món thật mềm, thật bổ và cũng thật ngon để con quen dần với việc tiếp nhận thức ăn sau này. Và chắc là Mẹ đã chọn bí đỏ để nấu món cháo bổ dưỡng cho con. Bây giờ thì Mẹ đã lớn tuổi rồi, được tặng quả bí đỏ ngon con chỉ muốn nấu ngay món "Chè bí đỏ đậu xanh cốt dừa" thơm ngon, bổ dưỡng cho Ba Mẹ. Chỉ cần Ba Mẹ ăn ngon, khỏe mạnh mỗi ngày là con vui! 💝
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận