在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
米洗淨放進電鍋煮成飯
-備料
蝦蝦洗用剪刀✂️（剪頭、開背去腸泥）用醃蝦材料醃
- 2
鮮菇刻花
不刻也能吃，但我想刻，哈哈
- 3
#開始爆香熬高湯
-鍋放1大匙油爆香(蝦頭)
-超香蝦蝦味飄出後,放(蝦)（約7分熟取出）
- 4
放(蒜片)煸香再放(鮮菇)
-有香氣後放2碗熱水（蓋鍋煮，滴咖啡時間）
-水滾後用湯匙壓蝦頭讓蝦膏更融入湯汁中
-取出蝦頭,純食材甜味的高湯好囉
-挖進請電鍋幫煮好的(飯飯)(蝦蝦)放回鍋中
-起鍋前灑上剩的2/3匙(白胡椒)
- 5
各種視角,蝦仁舞者精彩的水上芭蕾
食譜作者
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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