Pollo escabechado
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Aquí os comparto una receta de aprovechamiento para ese trozo de pollo asado que queda en un rincón en la nevera y no sabes muy bien qué hacer con él. Una forma excelente de aprovecharlo y comerlo en otro formato es escabecharlo y luego utilizarlo en una nueva receta que en otra publicación os compartiré para que veáis ideas de uso.
Pista: la navidad es un momento ideal para consumir platos escabechados 😉
Feliz día!! 😘😘
#elgordodecookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo pon el aceite, el vinagre, la pimienta, laurel, tomillo, romero, zanahoria troceada y cebolla en juliana.Ponlo a fuego lento para que se cocine lentamente
- 2
Desmenuza el pollo, salpimienta e introduce en el cazo con el resto de ingredientes. Deja que se cocine hasta que la zanahoria y la cebolla estén blanditas. Si partes de un producto en crudo enharina y fríe antes de introducirlo en el escabeche. Enfría en nevera hasta consumirlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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