蝦仁滑蛋

蝦仁是快速料理的好食材之一，如何善用快熟的食材來進行烹調，其實它的搭檔很重要，這一次ching使用雞蛋來做搭配，透過蛋液先加熱再組合的方式，10分鐘上菜一點都不困難，色香味俱全的鳳尾蝦仁滑蛋上菜囉！#鳳尾蝦仁料理#雞蛋料理#10分鐘上菜#鳳尾蝦仁滑蛋#清冰箱料理

#金廚獎滑蛋蝦仁,追求的是蛋的軟嫩滑口,火力不要大,利用餘熱保持蛋的嫩度

蛋跟蝦仁都是小朋友的最愛，當然，我相信大部分的大人也很喜歡。滑蛋蝦仁是在外面館子相當受歡迎的一道料理，不過說真的要吃一次還真的所費不貲。既然如此，那就讓冰箱帶大家自己在家裡做吧!食後感想好吃又簡單易做的一道料理，大人小孩都喜歡喔~~~更多生活資訊，歡迎大家來冰箱的粉絲團參觀:南北貨俱樂部粉絲專頁，幫我們來按個讚吧!

#好料日記 晚餐煮蛤蜊蒸蛋，滑蛋蝦仁蒸蛤蠣，不錯吃！

滑蛋蝦仁，追求的是蛋的軟嫩滑口，要訣就是...動作快~動作稍慢就會變成蝦仁炒蛋了，我的作法是喇一下就先關火，利用餘熱保持蛋的嫩度~提供給大家參考囉!!!跟上次分享的{ 蝦仁烘蛋 }，同樣的食材，口感卻截然不同喔!!! 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

今天的日式滑蛋蝦仁做法跟港式作法有點不太一樣，是利用法式炒蛋的方式來炒蝦仁，嫩嫩的蛋配上胭脂蝦仁，鮮甜好滋味。喜歡有蔥蛋感覺的，可以在蛋汁中就先加入蔥花，就會變成台式的蔥蛋蝦仁。再來一碗白飯，好滿足。訣竅提示今天的日式滑蛋蝦仁做法跟港式有點不太一樣，港式的作法是 在蛋汁中加入太白粉、蔥花，蝦仁先川燙過，然後再跟蛋汁一起炒成半熟。喜歡有蔥蛋感覺的，可以在蛋汁中就先加入蔥花，就會變成台式的蔥蛋蝦仁。蝦仁建議購買紅肉紅殼的胭脂蝦，會很鮮甜，如果沒有買到，用白蝦也是可以的，不過建議取下來的蝦頭，用一點點油，冷鍋開始煸出蝦油、蝦膏，然後再利用這個油去炒蝦子，蝦子會非常鮮甜。食後感想歡迎加入蘿潔塔的廚房粉絲團https://www.facebook.com/rosalinakitchen/

想炒出滑蛋效果，坊間普遍加入鮮奶以增加幼滑口感，但對牛奶有過敏的人士便望門輕嘆了！可以參考這個煮法，同樣炒出蝦仁爽口，蛋香幼滑口感。訣竅提示鑊一定要夠熱，油溫要高，兜炒要快，才可炒出滑蛋效果。因蛋漿受高溫便隨即形成薄膜，鎖住內部蛋汁不致過老，再快速兜炒上碟便可。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

#好料日記 #絲瓜蝦仁滑蛋 #絲瓜 #蝦仁 #滑蛋 #yichen料理湯頭好清甜，真的很愛絲瓜耶！可以當一道菜或是一道湯，很讚！

託好市多冷凍帶尾蝦仁的福 一次超大包好吃成本低 最近開始嘗試各種蝦仁料理❤️其中包括經典滑蛋蝦仁🍤真的是3分鐘可以處理的料理

~大姐又送來的蝦子~小朋友最最開心了~來道秒殺的滑蛋蝦仁~訣竅提示~mayli chen的簡單煮藝~觀迎您逛逛喔~https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?ref_type=bookmark

滑嫩營養、色香味俱全的滑蛋蝦仁，一向是餐桌上最受歡迎的料理之一！用小火炒蛋，就能輕鬆作出Q軟的滑蛋喔！**炒蛋時切忌把蛋底翻轉炒，這樣會把蛋炒老，成不了滑蛋喔！

滑蛋蝦仁味道鮮甜，做法簡單。要煮滑的炒蛋，小提示就是要在雞蛋全熟之前上碟。蝦仁含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，易消化，對健康極有裨益。食後感想想知道我的更多更新的食譜可去我的Facebook專頁！ ！ ！ ！http://qr.net/wszE

滑蛋講求蛋在半熟情況下，順口滑溜的口感!除了蝦仁也可和牛肉搭配

沒有殼的蝦蝦最是討喜 #蛋料理搭配柔順滑蛋絕妙好滋味#一起來烹飪 #懶人便當菜 #蝦仁

參考象廚的食譜材料精簡非常多但也很好吃

滑蛋蝦仁的蝦仁的鮮脆口感，滑嫩的蛋花，總是讓生酮飲食者念念不忘，但那個鮮脆滑嫩來自太白粉的裹漿，是生酮飲食者的禁地。所以，特別調製了天然、口感完全不輸給正常版滑蛋蝦仁的生酮版配方，作為生酮飲食者口味不妥協的滑蛋蝦仁。本食譜將會介紹生酮飲食可用的非人工無澱粉增稠材料「黃原膠」，絕對天然，絕對健康，絕對口感不妥協。

這是Rachel忙碌時最愛的快速上桌料理，只要注意一些小技巧，短短15分鐘，就可以嚐到一盤有著滑口嫩蛋、鮮脆蝦仁及吸飽湯汁的美味滑蛋蝦仁燴飯。訣竅提示1.白飯要蒸過讓它充滿濕熱氣這樣容易吸附湯汁更好吃2.先勾芡再淋上蛋液才不然會變蛋花湯，且加入蛋液後不要煮久，煮一下熄火蓋上鍋蓋讓他悶熟，這樣的蛋才滑嫩3.蝦仁一定要用廚房紙巾充分吸乾水分(輕輕按壓)，這樣煎起來的蝦仁才鮮脆好吃且不會糊爛   食後感想這是Rachel忙碌時最愛的快速上桌料理，只要注意一些小技巧，短短15分鐘，就可以嚐到一盤有著滑口嫩蛋、鮮脆蝦仁及吸飽湯汁的美味滑蛋蝦仁燴飯。

用最簡單的方法和食材.做出滑嫩可口的嫩蛋蝦仁.豐富的蛋白質最適合發育中的孩子訣竅提示蛋液中加入太白粉水及牛奶 吃起來更滑嫩細緻

重點要蛋夠嫩滑，蝦仁爽口

我家小朋友很喜歡吃蝦 卻不愛剝蝦殼 這是一道営養簡單又省去麻煩的料理呦~訣竅提示1.先將蝦仁背部劃上一刀,挑腸泥洗淨 蛋打散 2.洗淨的蝦仁加入米酒,太白粉抓一下 略醃~ 3.鍋中水煮滾 下蝦仁略燙撈起~ 4.平底鍋加少許油,鍋熱轉中火,散蛋下鍋加蝦仁快炒,最後加蔥花; 鹽即可起鍋~

滑蛋炒蝦仁是個經典的家常菜，今次加入夏日限定的夜香花，令這菜錦上添"花"！ 炒滑蛋看似平凡，但要做得好並不容易，火候油量要控制得很好，才可炒出嫩滑而不出水的滑蛋蝦仁！今次加入夜香花，增加了難度！但只要用心把細節做好 ，做出來的效果必會色香味美！ 請到"米太廚房手記"facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/ 訣竅提示蛋液可放入1茶匙油令炒出來的蛋更香滑！

訣竅提示蝦仁先燙過才不會讓雞蛋炒過頭.食後感想滑溜滑溜的口感配上熱熱得白飯真是好吃ㄝ

滑嫩又有蝦子的鮮味，記得蛋液加點水下去攪拌拌炒，才會滑嫩好吃喔～雞蛋用土雞蛋或紅殼蛋較香濃沒蛋腥味。很簡單的料理，趕緊動手做哦！

老公最無法抗拒的滑蛋蝦仁，每次煮都要加碼白飯

#Cookpad廚藝賞2019蝦仁Q彈，蛋軟嫩，又不用許多油

蝦子剝好殼的料理大家都喜愛，加上軟嫩的滑蛋，更是讓大家愛不釋手，馬上清盤的菜色。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen10/13~17有抽獎活動~快來看看~訣竅提示蝦子自己買回來剝蝦殼，乾淨又衛生，市面上的蝦仁都經過處理，在這食安風暴的陰影下，所有的食材最好都自己準備。

半熟嫩蛋加上蝦仁的鮮甜, 與紅蘿蔔的清香, 變成一道清淡的下飯料理.受不了半熟蛋誘惑的朋友一定要試試看喔!!

現剝蝦蝦搭配滑蛋好吃防疫期間食材保存分享新鮮大白蝦依次耗用量用密封袋分裝冷凍，烹煮前一天放冷藏解凍，現剝新鮮Q彈。 #好料日記

鮮脆的蝦仁配上軟嫩的滑蛋，可以扒好幾碗飯。

大部分的滑蛋料理都是加入太白粉水，讓雞蛋更加軟嫩，但將其換成牛奶，不僅滑嫩更加營養滿分唷！#低卡料理#減醣食譜