Dimsum Ayam

Pas lihat ada kulit dimsum di toko sayur saya main ambil aja. Kebayang sih bakal bikin dimsum, tapi fillet ayam saya ngga punya. Akhirnya beli. Emang saya ini cari2 kerjaan banget. Duuuh.
Lebih enak pakai fillet paha ya, hasilnya akan lebih juicy. Kalau mau pake dada tetep enak kok. Ini karena saya lagi ngga ada fillet paha aja jadinya saya pake full dada ayam. Resep asli dari youtube Devina Hermawan. Cuman ada beberapa perubahan sedikit yang saya sesuaikan dengan selera saya.
Dimsum Ayam
Pas lihat ada kulit dimsum di toko sayur saya main ambil aja. Kebayang sih bakal bikin dimsum, tapi fillet ayam saya ngga punya. Akhirnya beli. Emang saya ini cari2 kerjaan banget. Duuuh.
Lebih enak pakai fillet paha ya, hasilnya akan lebih juicy. Kalau mau pake dada tetep enak kok. Ini karena saya lagi ngga ada fillet paha aja jadinya saya pake full dada ayam. Resep asli dari youtube Devina Hermawan. Cuman ada beberapa perubahan sedikit yang saya sesuaikan dengan selera saya.
Cara Membuat
- 1
Masukkan 1/2 bagian fillet dada, bawang putih, putih telur dan es batu ke dalam food processor. Giling hingga halus.
- 2
Masukkan gula, garam, lada, kaldu bubuk, saos tiram, kecap asin, minyak wijen, tepung sagu. Aduk hingga rata. Masukkan sisa dagingnya. Giling kasar aja ya.
- 3
Pindahkan ke wasah lain. Masukkan 1/2 wortel. Aduk rata
- 4
Ambil kulit pangsitnya. Letakkan daging giling di atasnya. Lipet2 kulitnya hingga bentuknya bagus. Lihat cara ngelipetnya di video bawah ini ya. Rapikan setelah dilipet2.
- 5
Sisihkan dimsum yang sudah dilipat.
- 6
Kukus dimsum hingga matang.
- 7
Untuk bahan saos. Haluskan bumbunya. Tumis pada minyak panas hingga harum.
- 8
Masukkan saos sambal, cuka gula, kaldu bubuk dan air. Bisa ditambahin garam jika kurang asin. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk2. Koreksi rasa.
- 9
Dimsum siap disajikan hangat2 dengan saos sambal.
Resep Serupa
-
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Buat yang doyan dimsum, mending buat sendiri ajaa di rumaah.. Rasanya enak, dapet banyak dan pasti jauh lebih ekonomis dibanding beli. Puas deh makannya.. Beli paha ayam ½ kg di tuksay gak sampe 20rb.. Sedangkan kalo beli dimsum 4 pcs bisa 15rb....Kali ini masih recook resepnya Chef Devina Hermawan. Cuman adonannya saya buat full ayam. Hasilnya enaak, teksturnya lembut dan juicy banget.. Recommended 👍 Nicky Surya Utari -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Anakku suka banget dimsum. Kalau beli kadang kurang enak dan harga lumayan. Buat sendiri saja. Banyak ayamnya dan makan sepuasnya hehehe. Bikin untuk stok frozen, biar pagi2 gak rempong bikin bekal. Tinggal angetin dimsum masukkan kotak bekal 😁Di resep asli pakai 200 gram ayam, 50 gram kulit ayam dan 50 gram udang. Tapi saya pakai full paha ayam fillet beserta kulitnya.Source YT Devina Hermawan#DikukusLebihEnak#GAS2025#Colam_Anniversary25#CookpadCommunity_Malang Silvi Atgi Septina -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Bikin dimsum lagi yuk, kali ini pakai ayam fillet bagian paha. Mudah dan simpel, bahannya juga yg ada di rumah.Untuk kulit dimsum sy pakai merk crm (bukan promo 😅).Resepnya masih pakai resep Chef Devina Hermawan, disesuaikan selera dan bahan.Notes: perhatikan tekstur ayam fillet, teksturnya gilingannya masih agak kasar, jangan terlalu halus agar tidak terlalu kenyal dimsum nya.#CookpadCommunity_Jakarta Ummu Marwa -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Lagi gabut, lihat kulkas ada stok daging paha ayam fillet. Jadi cuss buat dimsum aja karna bahan" semua ada 🤗 Chuncun -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
#Cooksnap#MasakItuSaya#MasakanNusantara#SelaluIstimewa#SalamKompakSelalu#DimsuminAja#Semarak_DimsuminAja#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idMinggu ini di clover arisan di menangkan oleh mba Riska beliau menantang kita untuk berkreasi dengan dimsumSelama ini bikin siomay dimsum slalu bertekstur padat dan keset bngt. Trus semalam ngobrol2 dan sharing2 sama mba @tyas_yodha beliau berbagi ilmu katanya agar dimsum lenih juicy di kasih ayam cincang di dalamnya jd ndak smua di giling tapi sebagian daging ayamnya di cincang.Karena penasaran akhirnya cobain dan ternyata bener.banget lebih juicy dan empuk. Terima kasih banyak mba @tyas_yodha buat ilmunya 🙏🏼🥰😍 berkah melimpah nggeh mba buatmu skluarga. Amin🙏🏼😇 Cassalover ( AyuCIMO ) -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
cemilan yang di request suami dan anak-anak.source : Devina Hermawan (saya modif sesuai stok yang ada di rumah) Ibuk petrichor -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Anak-anak suka jajan dimsum tapi kalau bikin sendiri lebih puas meskipun cepet habisnya wkwk setelah browsing akhirnya ketemu resep dimsum ayam ala Chef Devina, tapi ini aku rubah sedikit bumbunya. Beli fillet paha ayam di toko online Japfa Food waktu promofia
-
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Posbar periode 28 April s/d 04 Mei 2025 dengan tema Dikukus Lebih Enak, saya membuat Dimsum Ayam. Karena bikin sendiri lebih irit dan puas karena hasil jadi banyak, juga enak.Sumber resep : @devinahermawan #DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#Pais_MasakNganggoAseupan Camelia Siu Va -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
47.(20/08/20)Bikin dimsum sendiri dirumah yuuk mak... Biar apa?? Biar lebih sehat tentunya lebih hemat karna satu resep dapat banyak puas dimakan serumah.. Kalau beli mah gak cukup 1 porsi doank 😅Tips:-kulit ayam digunakan supaya rasa dimsum nya itu lebih gurih, kenyal,-saat terakhir Chopper udang dan sebagian ayam cukup sebentar aja supaya tercampur rata, karna biar tekstur si udang masih terasa..-gunakan kulit dimsum kualitas bagus, yang masih frees, jika dari freezer kluarkan dulu biarkan suhu ruang tapi dalam keadaan tertutup supaya kulit tetap lembab dan mudah untuk dilipat (cek postingan sebelumnya untuk resep kulit dimsum)-makan selagi dimsum hangat, kalau udah dingin kurang nikmat..-yang gak punya Chopper, haluskan ayamnya pakai blander aja, trus campur semua bahanya di baskom aduk manual menggunakan tangan hingga tercampur rata. Atau bisa juga ayamnya di cincabg halus pakai pisauDitunggu recock nya ya mak,, ini enak loh, gurih kenyal dan ayam serta udang nya terasa banget😊#PejuangGoldenApron2 Megha Triea -
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Alhamdulillah ketemu resep dimsum yang cocok, 2 taun lalu pernah bikin dimsum, tapi hasilnya kurang memuaskan, semenjak itu ga pernah bebikin dimsum lagiIni pakai resepnya chef Devina Hermawan, tapi saya bikin 2x resep, biasa ya di rumah ga bisa kalo bikin dikit, apalagi makanan yang jadi kesukaan orang rumah, ini aja udah sisa dikit nyisain buat ayahnya pulang kerjaDimsumnya beneran enak banget, kenyal², gurih dan bikinnya juga ga lama, karena kulitnya saya beli jadi aja praktis..Di resep asli adonan di tambah parutan wortel, tapi saya skip karena anak² udah rikues duluan sayurnya jangan banyak² :)#PejuangGoldenBatikApron _Vifa -
-
Dimsum Ayam Dimsum Ayam
Resep asli : Devina HermawanBaru pertama kali nyobain bikin dimsum, ternyata ngebungkusnya gak segampang yg kukira. Kudu terampil juga 🤭 Mey's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)
Saya ga punya food processor.
Kalau pakai chopper tetep pakai es batu ya?