Comenzamos triturando las galletas, le agregamos la manteca (derretida) y mezclamos hasta unir los ingredientes. Lo colocamos en el molde y llevamos a la heladera.

Vamos a activar la gelatina sin sabor con un poco de agua tibia y mezclamos hasta disolver por completo.

Por un lado batimos a punto medio la crema de leche con el azúcar. Por el otro vamos a mezclar el queso crema y la ralladura de limón. A la gelatina sin sabor, antes de que se solidifique vamos a agregarle una cucharada de queso crema, mezclar y luego agregarlo a la preparación anterior.

Vamos a unir las dos preparaciones con movimientos envolventes, luego la colocamos sobre la base de galletas y llevar a la heladera.

Una vez que la mezcla quedé con una consistencia sólida vamos a agregarle la mermelada por encima y dejar toda la noche en la heladera.