Masitas rellenas
Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor increíble.
Con esta misma receta, cambiando las especias y el dulce podes hacer mil variedades.
Ej: ralladura de limón, ralladura de naranja, esencia de vainilla, la esencia que quieras 😊, mermelada, dulce de membrillo, batata etc....
La masa se puede frizar hasta 3 meses.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema.
- 2
Agregar la canela y el jengibre y mezclar.
- 3
Agregar el huevo y mezclar bien.
- 4
Mezclar y tamizar los secos.
- 5
Agregarle la crema de manteca y formar una masa.
- 6
NO AMASAR, solo integrar hasta que quede unido.
- 7
Poner en un film, aplanar y llevar a la heladera por al menos 2 horas.
- 8
Estirar con palote, cortar las masitas y ponerlas en placa de horno, (a la mitad de las tapitas le calamos el centro) y llevar la placa a la heladera por 10 minutos (mientras precalentas el horno a fuego medio bajo 😉)
- 9
Las sacas de la heladera y las llevas directo al horno por 15 minutos (o hasta que los bordes estén apenas dorados, puede ser más o menos dependiendo las galletitas y del horno)
- 10
Cuando estén frías las vas a poder sacar de la fuente sin ninguna ayuda ¡se despegan solas! (Si las agarras y ofrecen resistencia todavía les falta)
- 11
A las tapitas enteras las untas con el dulce de leche y le pones la tapita calada encima, haciendo un poquito de presión (MUY POQUITO)
- 12
Si querés las podes espolvorear con azúcar impalpable.
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Ana Molina
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